Recette : Porc au caramel (cuisine chinoise)

Porc au caramel

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 4 personnes

porc au caramel chinois


Liste des ingrédients :

– 500 g de viande de porc
– 2 oignons
– 2 échalotes
– 3 gousses d’ail
– 1 flacon de caramel liquide
– 4 cuillères à soupe de nuoc-mam
– huile

 

Epices :

– 1/2 cuillère à café de mélange cinq épices

 


Préparation de la recette :

– Hachez les oignons, l’ail et les échalotes finement. Découpez la viande en morceaux (une bouchée).

– Versez un filet d’huile dans une poêle et mettez-y la viande à revenir.

– Quand la viande commence à être cuite, ajoutez les oignons, l’ail et les échalotes.

– Quand le tout commence à être cuit, versez le nuoc-mam, le cinq-épices ainsi que le caramel, mélangez bien et laissez mijoter à feu très doux encore pour 10 min.

– Versez un peu d’eau, disons un demi-verre, laissez réduire encore 10 min et c’est prêt !

 

Dégustez cette recette de porc au caramel simple et rapide avec un bon riz parfumé ! Vous pouvez remplacer la viande porc par une autre viande, à vous de voir !

 

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bon appétit

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La recette :
Porc au caramel
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