Porc au caramel

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

500 g de viande de porc
2 oignons
2 échalotes
3 gousses d’ail
1 flacon de caramel liquide
4 cuillères à soupe de nuoc-mam
huile
1/2 cuillère à café de mélange cinq épices

Préparation de la recette :

Hachez les oignons, l’ail et les échalotes finement. Découpez la viande en morceaux (une bouchée).
Versez un filet d’huile dans une poêle et mettez-y la viande à revenir.
Quand la viande commence à être cuite, ajoutez les oignons, l’ail et les échalotes.
Quand le tout commence à être cuit, versez le nuoc-mam, le cinq-épices ainsi que le caramel, mélangez bien et laissez mijoter à feu très doux encore pour 10 min.
Versez un peu d’eau, disons un demi-verre, laissez réduire encore 10 min et c’est prêt !

Dégustez cette recette de porc au caramel simple et rapide avec un bon riz parfumé ! Vous pouvez remplacer la viande porc par une autre viande, à vous de voir !

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