Porc au caramel

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 4 personnes


porc au caramel chinois


Liste des ingrédients :

  • 500 g de viande de porc
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 1 flacon de caramel liquide
  • 4 cuillères à soupe de nuoc-mam
  • huile
  • 1/2 cuillère à café de mélange cinq épices

Préparation de la recette :

  1. Hachez les oignons, l’ail et les échalotes finement. Découpez la viande en morceaux (une bouchée).
  2. Versez un filet d’huile dans une poêle et mettez-y la viande à revenir.
  3. Quand la viande commence à être cuite, ajoutez les oignons, l’ail et les échalotes.
  4. Quand le tout commence à être cuit, versez le nuoc-mam, le cinq-épices ainsi que le caramel, mélangez bien et laissez mijoter à feu très doux encore pour 10 min.
  5. Versez un peu d’eau, disons un demi-verre, laissez réduire encore 10 min et c’est prêt !

Dégustez cette recette de porc au caramel simple et rapide avec un bon riz parfumé ! Vous pouvez remplacer la viande porc par une autre viande, à vous de voir !

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bon appétit

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La recette :
Porc au caramel
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