Gratin de courgettes

Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes


gratin de courgettes facile rapide


Liste des ingrédients :

  • 6 courgettes
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 verre de lait
  • gruyère râpé
  • 2 œufs
  • farine
  • Poivre noir
  • Macis

Préparation de la recette :

  1. Nettoyez les courgettes, épluchez-les (une bande sur deux), découpez-les en rondelles et mettez-les à cuire à la vapeur pendant environ 15 min.
  2. Quand les courgettes sont cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
  3. Battez les oeufs avec la crème liquide et le macis, incorporez le tout aux courgettes et mélangez bien l’ensemble.
  4. Versez le lait ainsi que 2 ou 3 cuillères à soupe de farine et du poivre, puis mélangez à nouveau.
  5. Versez la préparation à gratin dans un plat pour le four, et ajoutez le gruyère par-dessus, la quantité variera suivant vos goûts.
  6. Allumez votre four à 200°C (th. 6/7).
  7. Enfournez le gratin pour environ 15 min de cuisson et c’est prêt !

Cette recette de gratin de courgettes est à la fois rapide et très facile ! C’est un grand classique de la cuisine française, avec la petite originalité de l’utilisation du macis à la place de la muscade, ça fait la différence !

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bon appétit

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La recette :
Gratin de courgettes
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4 réflexions sur « Recette : gratin de courgettes facile »

  1. Bonjour Benjamin,
    Dans la recette, les rondelles de courgettes sont écrasées au presse-purée, une fois cuites à la vapeur, mais la photo montre des rondelles de courgettes entières.
    En vous remerciant d’avance pour vos précisions, cordialement.

    1. En fait les deux sont possibles, mais la version écrasée plait généralement un peu plus.

    1. Pas beaucoup car c’est une épice très forte, disons ente 1/4 et 1/2 petite cuillère à café.