Muffins aux bleuets

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

200g de farine
1 oeuf
185g de lait
70g d’huile de tournesol
90g de sucre de canne
6g de levure chimique
1 bouchon de rhum, un rhum aromatisé par exemple
1 gousse de vanille
200g de bleuets séchés

Préparation de la recette :

Mettez les bleuets dans un petit récipient et versez le rhum par-dessus. Laissez macérer.
Allumez votre four à 180°C (th. 6).
Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajoutez l’oeuf, mélangez puis versez petit à petit le lait tout en continuant de mélanger.
Ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines à l’intérieur et incorporez-les à la préparation à muffin. Incorporez ensuite l’huile puis pour finir, les bleuets séchés macérés.
Versez la préparation dans vos moules à muffins ou le moule que vous avez sous la main. Mettez au four pour environ 30 min de cuisson (à surveiller tout de même).
Démoulez et c’est prêt !

Cette recette de muffins aux bleuets séchés est rapide, facile et incroyablement délicieuse ! Les bleuets peuvent être remplacés par des myrtilles si vous le souhaitez.

Servez ces délicieux gâteaux avec un thé rouge ou une bonne infusion !