Cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés
Préparation de la recette : 1 h
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 150g de flocons de riz
- 30cl de lait
- 70g de sucre
- 1 banane (ou de la banane séchée)
- 1 pomme
- 2 oeufs
- beurre ou huile (pour graisser le moule à cake)
- 2 tranches d’ananas séché
- 3 tranches de mangue séchée
- 1 poignée de raisins secs
- 1 pincée de poudre de cannelle
Préparation de la recette :
- Découpez les tranches d’ananas séché et de mangue séchée en petits morceaux puis mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez-y les flocons de riz, les raisins secs puis le lait. Remuez le tout et laissez reposer un bon quart d’heure.
- Pendant ce temps, découpez la pomme et la banane en morceaux.
- Une fois le quart d’heure écoulé, ajoutez le sucre, les oeufs, l’épice (cannelle) ainsi que les fruits. Mélangez le tout.
- Graisser un moule à cake et versez-y la préparation obtenue. Enfournez pour environ trois quarts d’heure (au moins 40 min) à 200°C (th.6). Testez la cuisson avec un couteau.
N’ayant pas de fruits séchés, je n’ai mis qu’une pomme et quelques rondelles de banane séchée.
J’ai ajouté 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de levure.
Je recommencerai sans hésitation !
Très bonne recette.
cake réalisé en modifiant un peu les fruits secs !!!
parfait ….excellent petit dejeuner !!!!