sablés aux bleuets

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 6 personnes

Liste des ingrédients :

180 g de farine
120 g de beurre
130 g de sucre
4 oeufs
1/4 de cuillère à café de sel
75 g de bleuets séchés (on pourra utiliser des myrtilles)

Préparation de la recette :

Faites ramollir le beurre (au micro-ondes par exemple). Séparez le blanc du jaune des oeufs, nous n’utiliserons que les jaunes.
Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux puis le sel. Commencez à sabler la pâte du bout des doigts, l’objectif n’étant pas d’obtenir une pâte lisse mais plutôt sablonneuse.
Saupoudrez le sucre puis les jaunes d’oeuf. Mélangez à nouveau du bout des doigts.
Ajoutez les bleuets et roulez la pâte à sablés en boudin de 6 ou 7 cm de diamètre. Enveloppez le tout dans du film alimentaire et mettez 20 min au congélateur.
Allumez votre four à 180°C (th. 6). Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque pour le four.
Sortez le boudin de sablé du congélateur et découpez des tronçons d’environ 1 cm. Déposez les sablés aux bleuets sur la plaque et enfournez pour environ 10 à 15 min de cuisson.
Quand les sablés sont dorés, il sont cuit et c’est prêt !

Cette recette de sablés aux bleuets (ou myrtilles) est simple, rapide et efficace , tout ce qu’on aime ! Vous pouvez remplacer les bleuets par un autre fruit séché, cela changera les saveurs très simplement !

Servez ces délicieux biscuits avec un rooibos d’Afrique du Sud ou une bonne tisane !