Compote de pommes au sumac

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

1,5 kg de pommes (vous pouvez utiliser un autre fruit, ou même deux fruits en même temps : pomme/poire par exemple)
Zeste de citron
Jus d’un demi-citron jaune
60 g de sucre en poudre environ
30 ml d’eau
1/2 cuillère à café de sumac
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Épluchez les pommes et retirez les pépins. Découpez-les en morceaux grossiers et mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, le zeste de citron, le sucre et l’eau.
Couvrez et laissez cuire 15-20 min selon la texture que vous souhaitez obtenir.
Sur la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle et mélangez. Une fois la bonne texture obtenue, retirez du feu et saupoudrez le sumac. Il faut bien ajouter le sumac après la cuisson ! C’est prêt !

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La recette :

Compote de pommes au sumac

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-04-24

Temps de préparation :

0H30M

Note :

Based on 6 Review(s)

Aux Délices de Pomme dit :

2 juillet 2013 à 17 h 03 min

Je ne connais absolument pas le sumac mais je fais assez souvent des compotes (ou des pommes au four) !!!

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1. Benjamin - L’île aux épices dit :
  
  3 juillet 2013 à 7 h 37 min
  
  c’est une épice qui mérite à être connue croyez-moi !!
  
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