Tarte aux pommes

Préparation de la recette :  1h
Pour : 6 / 8 personnes


tarte aux pommes pain d'épices recette


Liste des ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 5 belles pommes
  • 200g de farine
  • 100g de beurre à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de mélange d’épices à pain d’épices

Préparation de la recette :

  1. Mettez la pâte brisée ainsi que la farine, 1 cuillère à soupe de sucre roux, le beurre, les épices à pain d’épices et une pincée de sel. Mélangez l’ensemble avec un petit verre d’eau jusqu’à ce que ça devienne homogène, puis façonnez une boule avec la pâte.
  2. Coupez 2 pommes en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre roux et versez un peu d’eau. Faites cuire à feu doux pour 15 min.
  3. Au bout des 15 min, passez la compote obtenue au mixer.
  4. Vous pouvez aussi utiliser de la compote toute faite mais ça a moins de charme !
  5. Allumez votre four à 200°C (th. 6/7).
  6. Incorporez la pâte dans votre moule à tarte en essayant de ne pas trop laisser d’épaisseur, puis piquez-la avec les dents d’une fourchette.
  7. Étalez la compote dans le fond de la tarte. Découpez des tranches de pommes et disposez-les sur la compote en les serrant bien. Commencez par l’extérieur.
  8. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre roux sur les pommes pour que ça caramélise.
  9. Enfournez la tarte pour 30min, tout en surveillant bien la cuisson de temps en temps.

Cette recette de tarte au pomme est très simple, et les épices font tout leur effet ! N’hésitez pas à les utiliser dans vos desserts, ça marche à tous les coups ! Pour le goûté, dégustez-la avec un bon rooibos par exemple : acheter du rooibos (thé rouge).

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bon appétit

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La recette :
Tarte aux pommes
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