Rhum vanille
Préparation de la recette : 4 mois
Pour : 1l de rhum vanille
Nous avons consacré un article de conseils pour faire du rhum arrangé maison, je vous conseille de le consulter en plus de cette recette.
Liste des ingrédients :
- 1 l de rhum (voir notre article sur le rhum arrangé)
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de sirop de canne à sucre
- 8 gousses de vanille de qualité
- Facultatif : 2 bons bâtons de cannelle de Ceylan
Préparation de la recette :
- Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur.
- Dans un récipient en verre (encore une fois, voir l’article sur les rhums arrangés), mettez les épices (la vanille et la cannelle).
- Versez le sucre et le rhum. Remuez un peu, laissez macérer 4 mois et c’est prêt !
Cette recette de rhum vanille est un des grands classiques des rhums arrangés créoles maison. Consultez notre article sur quelle vanille utiliser pour le rhum arrangé pour aller plus loin. On n’est pas obligé d’ajouter de la cannelle mais je trouve qu’elle se marie parfaitement avec sa cousine la vanille.
Vous pouvez laisser macérer plus de 4 mois, le rhum en sera d’autant plus parfumé, tout comme vous pouvez remettre un peu de rhum quand vous aurez commencé à en boire, les rhums aux épices se rallongent très bien.
À consommer avec modération !
Notez la recette !
La recette :
Rhum vanille creole
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
Based on 121 Review(s)
Bonjour, j’ai fait un rhum vanille à base de rhum blanc, sucre roux liquide et gousse de vanille. Au bout de deux semaines il y a un dépôt blanc au fond de la bouteille, comme de l’huile figée ?
Difficile à dire sans voir à quoi ça ressemble…
Bonjour, J’ai fais un rhum arrangé au pitaya (chair mauve) poivre, la couleur est magnifique quoi que très foncée.
Je n’ose pas ouvrir le bocal au risque de détériorer le degré d’alcool à l’ouverture et la macération puisque de l’air va rentrer. Cela fait un mois qu’il est dans son bocal.
Puis-je l’ouvrir sans risque ?
Merci
Oui, vous pouvez.
Quel rhum prenez-vous pour la création du rhum vanille ?
Cordialement
Blouin yannis
Tout rhum peut être utilisé pour faire du rhum arrangé, je vous conseille de prendre un rhum qui vous plait nature.
Vu le prix de la vanille.