Recette : Rhum vanille (rhum arrangé)

rhum vanille

Préparation de la recette : 4 mois
Pour : 1l de rhum vanille

rhum vanille


Nous avons consacré un article de conseils pour faire du rhum arrangé maison, je vous conseille de le consulter en plus de cette recette.

 

 

Liste des ingrédients :

– 1 l de rhum (voir notre article sur le rhum arrangé)
– 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de sirop de canne à sucre

 

Epices :

– 8 gousses de vanille de qualité
facultatif : 2 bons bâtons de cannelle de Ceylan

 


Préparation de la recette :

– Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur.

– Dans un récipient en verre (encore une fois, voir l’article sur les rhums arrangés), mettez les épices (la vanille et la cannelle).

– Versez le sucre et le rhum. Remuez un peu, laissez macérer 4 mois et c’est prêt !

 

Cette recette de rhum vanille est un des grands classiques des rhums arrangés créoles maison. On n’est pas obligé d’ajouter de la cannelle mais je trouve qu’elle se marie parfaitement avec sa cousine la vanille.

Vous pouvez laisser macérer plus de 4 mois, le rhum en sera d’autant plus parfumé, tout comme vous pouvez remettre un peu de rhum quand vous aurez commencé à en boire, les rhums aux épices se rallongent très bien.

À consommer avec modération !

 

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La recette :
Rhum vanille creole
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