Recette : Mousse au chocolat aux fèves de cacao !

Mousse au chocolat aux fèves de cacao

Préparation de la recette : 5 min
Pour : 4 mousses

mousses au chocolat fèves de cacao


 

Liste des ingrédients :

– 3 oeufs
– 100 g chocolat (noir ou au lait)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 g de fèves de cacao bio

NB : plus le chocolat sera noir, plus la mousse sera consistante.

 

 

Préparation de la recette :

– Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Concassez bien les fèves de cacao

– Faites fondre le chocolat, pour que ce soit rapide en le passant aux micro-ondes par tranche de 15 s, mais mieux, en le faisant fondre au bain-marie : superposez une grande casserole remplie à la moitié d’eau, avec une petite avec le chocolat. Chauffez la casserole d’eau à feu doux sans faire bouillir. Quand le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement.

– Hors du feu, incorporez les jaunes d’oeufs dans le chocolat, puis le sucre et les fèves de cacao concassées.

– Montez les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée avec une spatule.

– Versez la mousse dans un récipient (bols, verrines ou terrines) et mettez les mousses au réfrigérateur au moins 2h pour qu’elles se tiennent bien, et c’est prêt !

 

Voilà comment préparer une mousse au chocolat aux éclats de fèves de cacao, une recette purement chocolatée ! C’est un classique des desserts avec l’originalité de l’ingrédient qu’est la fève de cacao, parfumée et amère, un produit des plus nobles !

Il est clair que si vous ne savez pas quoi faire comme dessert, la mousse au chocolat est surement le plus rapide et le plus apprécié des desserts ! Vous pouvez aussi essayer nos variantes : mousse au chocolat aux baies de Tasmanie ou mousse au chocolat aux épices.

 

 

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Mousse au chocolat aux fèves de cacao
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Posté dans Desserts divers, Recettes avec des fèves de cacao. Mettre en favoris lien.

2 réponses à Recette : Mousse au chocolat aux fèves de cacao !

  1. trouver des idees dit :

    Miam ! Mon dessert préféré

  2. jardin jeanclaude dit :

    produits d’excellente qualité pour un très bon prix !!!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *