Purée yassa à l’africaine

Préparation de la recette : 20 min
Pour : 4 personnes


recette de la purée aux épices yassa


Liste des ingrédients :

  • 8 grosses pommes de terre
  • 6 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cube de bouillon de poule
  • huile d’olive
  • 3 cuillères à café d’épices yassa
  • 1 cuillère à café de piment fort ou piment doux suivant les goûts
  • poivre blanc

Préparation de la recette :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante.
  2. Une fois cuites, mettez tous les éléments des ingrédients (sauf l’huile d’olive) dans un mixeur et mixez le tout.
  3. Mettez un fond d’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y la préparation mixée. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant.

Accompagnez de poisson ou de poulet.

bon appétit

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La recette :
Purée yassa à l'africaine
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Temps de préparation :
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