Cake au citron et gingembre confit
Préparation de la recette : 1 h
Pour : 4 ou 5 personnes
Liste des ingrédients :
- 125g de beurre
- 125g de sucre glace
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 1 citron (zeste et jus)
- 60g de gingembre confit
Préparation de la recette :
- Découpez le gingembre confits en petits morceaux.
- Dans un saladier, mettez le beurre ramolli et saupoudrez petit à petit le sucre glace en mélangeant bien. Puis ajoutez les œufs et fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ensuite, ajoutez la farine, le sel et la levure et mélangez de nouveau. Incorporez le gingembre confit, le zeste et le jus du citron à la pâte obtenue.
- Faites préchauffer votre four à 200°C (th.6).
- Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte puis enfournez 5 min à 240°C (th.7), puis 40 min à 180°C (th.4). Testez la cuisson du cake en plantant un couteau dans le coeur.
A déguster tiède ou froid !
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La recette :
Cake au citron et gingembre confit
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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