Galettes st Michel saveur pain d’épices

Préparation de la recette : 2h30
Pour : 6 personnes


recette des Galettes saint michel saveur pain d'épices


Liste des ingrédients :

  • 300g de farine
  • 2 œufs + 2 jaunes d’oeufs
  • 160g de sucre semoule
  • 170g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices

Préparation de la recette :

  1. Versez la farine dans un récipient, façonnez un puits au milieu et incorporez-y le sucre et les œufs. Mélangez bien.
  2. Coupez le beurre ramolli en morceaux et ajoutez-le, puis de sel, et les épices à pain d’épices.
  3. Pétrissez la pâte obtenue quelques minutes puis formez une boule et placez cette boule au frigo pendant 1h.
  4. Après 1h, étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé (avec un rouleau à pâtisserie par exemple) sur 3 ou 4mm d’épaisseur et remettez au frais.
  5. Découpez des galettes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur du papier sulfurisé. Badigeonnez les galettes de jaunes d’œuf et saupoudrez-y un peu de sucre.
  6. Enfournez pendant bien 40 min et c’est prêt. Dégustez les froid, avec un bon thé vert par exemple ! (acheter du the vert aromatisé)

bon appétit

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La recette :
Galettes st Michel saveur pain d’épices
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Temps de préparation :
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