Langues de chat
Préparation de la recette : 40 min
Pour : 30 langues de chat
Ici, plusieurs variantes de recette de langues de chat, avec plusieurs épices différentes, à vous de vous laisser tenter par une en particulier !
Liste des ingrédients :
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 2 œufs entiers
- 90g de sucre glace
- sel
- 1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de cardamome moulue ou 1 cuillère à café de cannelle ou 1 cuillère à café de mélange d’épices pour pain d’épices.
Préparation de la recette :
- Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu’à le faire blanchir. Tout en continuant de fouetter, saupoudrez petit à petit le sucre, cassez-y les oeufs, ajoutez la farine et une pincée de sel.
- C’est à ce moment qu’il faut ajouter les épices de votre choix. Dans le cas de la vanille, pensez à la fendre dans le sens de la longueur et de gratter l’intérieur, c’est le contenu de la gousse que vous ajouterez à la préparation.
- Allumez votre four à 180°C (th. 6).
- Dépliez du papier sulfurisé sur votre plaque pour le four. Servez-vous de la pâte pour former des « boudins » de pâte de 4/5cm par 1cm. Les plus équipés se serviront d’une poche à douille.
- Enfournez pour environ 10 min, les biscuits sont cuits lorsque le contour des langues de chat est bien doré.
C’est la recette de biscuit idéale pour accompagner une glace ou pour déguster un bon thé ! Découvrez notre gamme de thés ici : vente de thé. Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !
Acheter les épices de la recette :
-
Vanille Bourbon de Madagascar -
Cannelle de Ceylan bio -
Cardamome -
Pain d'épices
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La recette : 
Based on 11 Review(s)
Langues de chat
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
Based on 11 Review(s)
Comment obtenir la forme et la minceur de ces biscuits ? En dressant chaque « petit morceau » de pâte sur une plaque comportant des « alvéoles » de la forme appropriée ?
Combien de temps ces langues de chat peuvent-elles se conserver (dans une boîte métallique ?) ?
Merci d’avance de vos réponses… et bravo pour les intéressantes recettes figurant dans votre site !
Une poche à douille peut suffire pour faire de belles langues de chat, sinon, oui, il existe des moules spéciaux pour langue de chat. Bien conservées, elles peuvent se garder une semaine, après, elles vont perdre du croquant.