Velouté de potiron aux épices spécial Noël

Préparation de la recette : 1h15
Pour : 5 ou 6 personnes


recette du velouté de potiron épices pain d'épices noel


Liste des ingrédients :

  • 1 kg de potiron
  • 2 grosses carottes
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 petite branche de céleri ou un peu de céleri moulu
  • crème liquide entière et non allégée (c’est noël !)
  • 1 cuillère à café de mélange d’épices à pain d’épices
  • poivre

Préparation de la recette :

  1. Épluchez tous les légumes et rincez-les. Découpez tout ça en morceaux grossiers.
  2. Mettez une gamelle sur feu doux, ajoutez-y les légumes et recouvrez d’eau à niveau. Laissez mijoter une petit heure.
  3. Une fois les légumes cuits, passez-les au mixeur. Lorsque cela commence à devenir un velouté, vous pouvez ajouter la crème et la cuillère de mélange d’épices à pain d’épices. Mixez à nouveau.

Ce velouté spécial Noël se mange chaud mais aussi froid. Il sera parfait pour accompagner un bon foie gras de manière légère ! Vous pouvez remplacer le mélange pain d’épices par un mélange d’épices de Noel préparé par vos soins.

bon appétit

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La recette :
Velouté de potiron aux épices spécial Noël
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