Panna cotta à la cardamome

Préparation de la recette : 20 min + 3h de repos
Pour : 5 de personnes

Liste des ingrédients :

50 cl de crème fraîche liquide
75 g de sucre
3 feuilles de gélatine
5 ou 6 graines de cardamome ou 1 petite cuillère à café de cardamome en poudre

Préparation de la recette :

Versez de l’eau froide dans un récipient et plongez-y la gélatine.
Mettez une casserole sur feu doux avec la crème, le sucre et les graines (ou la poudre) de cardamome. Quand le mélange commence à frémir, éteignez le feu, retirez la cardamome (sauf si vous avez utilisé de la poudre), puis égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les.
Remuez bien à l’aide d’un fouet afin de bien lisser la pana cotta puis verser dans les verrines ou le contenant de votre choix.
Filmez et placez au réfrigérateur pour au moins 3 h.

Servez cette recette de pannacotta épicée avec de la confiture ou un coulis de fraise ou d’autres fruits rouges ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !