Recette : compote aux épices

Compote épicée

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 4 personnes

compote aux epices


Liste des ingrédients :

– 1 kg de pommes
– 1 orange

 

Epices :

– 1 bâton de cannelle
– 2 graines de cardamome

 

Fruits secs :

Facultatif : 60 g de raisins secs

 


Préparation de la recette :

– Décortiquez les graines de cardamome et conservez les petites graines noires à l’intérieur des graines vertes. Vous pouvez jeter les graines vertes.

– Pelez l’orange à vif (en ne laissant que la chair) et pelez les pommes. Découpez-les (orange et pommes) en morceaux grossiers.

– Mettez une casserole sur feu pas trop fort. Mettez-y les épices (cannelle et cardamome) à sec à chauffer une petite minute.

– Ajoutez alors les fruits (l’orange, puis la pomme et enfin les raisins secs) et couvrez.  Prolongez la cuisson jusqu’à ce que les pommes s’écrasent sans forcer et c’est prêt !

 

Une recette de compote facile avec ce qu’il faut d’épices. Les raisins secs ne sont pas obligatoires mais ils passent très bien !

 

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bon appétit

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La recette :
Compote épicée
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