Tarte tatin à l’ananas

Préparation de la recette : 55 min
Pour : 6 personnes

Liste des ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée
600 g ananas (frais ou en boîte)
50 g beurre
1 cuillerée à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé (la recette ici)
2 cuillères à café de cannelle de Ceylan moulue

Préparation de la recette :

Allumez votre four à 210°C (th. 7). Coupez l’ananas en morceaux.
Mettez le beurre à fondre dans votre plat à tarte. Personnellement, j’ai opté pour plusieurs petits plats à tarte individuels. Je fais cette étape en mettant le ou les plats directement sur feu assez doux mais on peut le faire au four.
Quand le beurre commence à fondre, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez bien.
Déposez les morceaux d’ananas dans le caramel qui commence à se former et laissez caraméliser 10 min en les tournant souvent.
Couvrez la ou les tartes entièrement avec la pâte en rentrant les bords à l’intérieur.
Mettez au four pour environ 30 min de cuisson et c’est prêt !

Quelques informations

Voici comment préparer une tarte tatin d’ananas à la cannelle, assez rapidement et facilement ! C’est une variante de la classique tarte tatin aux pommes qui juste irrésistible.

Dégustez-la encore tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert inoubliable !