Velouté de patate douce

Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

1. Épluchez tous les légumes, émincez les oignons et découpez les pommes de terre et la patate douce en morceaux grossiers.
2. Versez un filet d’huile d’olive dans une casserole et mettez les oignons à cuire.
3. Quand ils commencent à dorer, ajoutez toutes les patates et couvrez d’eau.
4. Saupoudrez les épices et ajoutez le bouillon. Laissez cuire à couvert pendant 30 min à petit feu.
5. Une fois les patates cuites, passez le velouté au mixeur. Pour obtenir la consistance qui vous convient, jouez en ajoutant un peu d’eau, mais il ne faut pas que ça soit trop liquide.

Cette recette de velouté de patate douce tombe à point avec l’arrivée des premiers grands froids, on l’appréciera bien au chaud ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !