Recette chips de bananes plantain aux épices

Chips de bananes plantain

Préparation de la recette :  30 min
Pour : 4 personnes

chips de bananes plantain aux epices


Liste des ingrédients :

– 5 bananes plantains non mûres
– Huile de friture
– 2 cuillères à café de sucre
– sel

 

Epices :

– 1 cuillère à café de curry indien
– 1/2 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant les goûts)

 


Préparation de la recette :

– Épluchez les bananes et découpez des tranches assez fines. Remplissez un saladier d’eau et plongez les bouts de bananes plantain environ 5 à 10 min.

– Quand ils ont bien trempé, égouttez-les déposez-les dans un plat et saupoudrez une belle pincée de sel.

– Allumez votre friteuse et faites chauffer l’huile à 180°C. Mettez les chips de banane à frire entre 5 et 10 min suivant votre goût.

– Quand les chips sont cuites, déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.

– Dans un bol, mélangez le sucre et les épices (curry et piment) et mélangez bien. Saupoudrez le mélange épicé sur les bananes et c’est prêt !

 

Cette recette de chips de banane plantain aux épices est typique du continent Africain, on peut en manger dans toute l’Afrique de l’Ouest. Cela sera parfait pour un apéro ou un simple en-cas !

 

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La recette :
Chips de bananes plantain
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Temps de préparation :
Note :
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