Chips de bananes plantain

Préparation de la recette :  30 min
Pour : 4 personnes


chips de bananes plantain aux epices


Liste des ingrédients :

  • 5 bananes plantains non mûres
  • Huile de friture
  • 2 cuillères à café de sucre
  • sel
  • 1 cuillère à café de curry indien
  • 1/2 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant les goûts)

Préparation de la recette :

  1. Épluchez les bananes et découpez des tranches assez fines. Remplissez un saladier d’eau et plongez les bouts de bananes plantain environ 5 à 10 min.
  2. Quand ils ont bien trempé, égouttez-les déposez-les dans un plat et saupoudrez une belle pincée de sel.
  3. Allumez votre friteuse et faites chauffer l’huile à 180°C. Mettez les chips de banane à frire entre 5 et 10 min suivant votre goût.
  4. Quand les chips sont cuites, déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.
  5. Dans un bol, mélangez le sucre et les épices (curry et piment) et mélangez bien. Saupoudrez le mélange épicé sur les bananes et c’est prêt !

Cette recette de chips de banane plantain aux épices est typique du continent Africain, on peut en manger dans toute l’Afrique de l’Ouest. Cela sera parfait pour un apéro ou un simple en-cas !

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bon appétit

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La recette :
Chips de bananes plantain
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2 réflexions sur « Recette chips de bananes plantain aux épices »

  1. Bonjour, je voudrais savoir, peut-on commercialiser des chips de cette recette, et la conservation peut être pour combien de temps ?

    1. Bonjour, oui vous pouvez, en citant la source de la recette, et pour la conservation, le mieux est de les consommer rapidement, même si on peut les garder quelques jours dans un tupperware.