Recette : accras de poulet à la noix de coco

Accras de poulet

Préparation de la recette : 20 min + 1h de repos
Pour : 6 personnes

accras de poulet


Liste des ingrédients :

– 1 kg de blanc de poulet
– 75 g de noix de coco râpée
– 2 oignons
– 2 oeufs
– 2 branches de coriandre
– huile

 

Epices :

– 2 cuillères à café d’épices colombo

 


Préparation de la recette :

– Hachez le blanc de poulet. Émincez les oignons le plus finement possible. Nettoyez, effeuillez et émincez la coriandre à son tour.

– Prenez un grand saladier et mettez-y la viande. Mettez aussi les oignons, la coriandre, la moitié de la noix de coco, les épices colombo et cassez-y les 2 œufs. Mélangez bien l’ensemble. Assaisonnez à votre goût.

– Façonnez alors les accras, roulez-les dans le reste de coco puis déposez-les dans un plat. Mettez les accras de poulet au réfrigérateur pour environ 1 h.

– Au bout d’une heure, sortez-les du frigo. Faites chauffer une belle épaisseur d’huile à la poêle et faites frire les accras. Vous pouvez aussi les faire à la friteuse si vous en avez une. Égouttez-les dans du papier absorbant et c’est prêt !

 

Cette recette d’accras au poulet est vraiment très simple à réaliser et elle fait mouche à chaque fois ! Une manière simple et efficace de mettre un peu de créole dans nos assiettes !

 

Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Accras de poulet
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
51star1star1star1star1star Based on 26 Review(s)
Posté dans Cuisine Créole, Recettes avec des épices colombo, Recettes de poulet. Mettre en favoris lien.

Une réponse à Recette : accras de poulet à la noix de coco

  1. Ping : Accras de poulet - Ma petite cuisine gourmandeMa petite cuisine gourmande

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *