Samoussas au chèvre

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

24 feuilles de brick
4 crottins de chèvre
2 boîtes de chèvre frais
huile de cuisson
1 cuillère à café d’épices libanaises zahatar

Préparation de la recette :

Mettez les crottins et le fromage frais dans un mixeur, saupoudrez le mélange d’épices libanaises et assaisonnez à votre guise.
Découpez les feuilles de brick en deux, repliez la moitié de feuille en deux à nouveau, déposez un peu de préparation pour samossa au chèvre à une extrémité de la feuille et pliez à plusieurs reprises afin de créer un triangle. Visionnez cette rapide vidéo qui vous expliquera en image comment faire, c’est très simple (Cliquez ici pour voir la vidéo).
Versez de l’huile dans une poêle et faites chauffer. Quand l’huile commence à être chaude, déposez les samoussas, côté jointure vers le bas. Faites-les cuire des deux côtés.
Déposez-les sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile et c’est prêt !

Cette recette de samoussas au chèvre est assez originale, pas vraiment traditionnelle ! C’est un délice, le mariage fromage de chèvre et zaatar s’assemblent à la perfection !

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