Oeufs au lait
Préparation de la recette : 1h
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 500 ml de lait (de riz ou de soja)
- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette :
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez la purée d’amande. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur. Mettez l’intérieur de la gousse avec le lait et la purée d’amande. Mélangez et mettez à bouillir. Quand ça commence à bouillir, coupez le feu et laissez infuser 15 min.
- Faites blanchir les oeufs avec le sucre puis versez le mélange préparé précédemment. Mélangez.
- Faites préchauffer votre four à 150°C (th. 5).
- Versez la préparation à oeuf au lait dans des ramequins et mettez à cuire au bain-marie au four pendant 40 min. Pour ce faire, placez les ramequins dans un plat de cuisson contenant à peu près 2 cm d’eau.
- Laissez refroidir avant de déguster, et c’est prêt !
Cette recette d’oeufs au lait se prépare rapidement et facilement. Pas difficulté particulière, vous vous régalerez à coup sûr !
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La recette :
Oeufs au lait
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
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