Crème chocolat-café

Préparation de la recette : 15 min + 1h de repos
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

300 ml de n’importe quelle boisson chocolatée
3 jaunes d’œufs
1 cuillère à café rase d’agar-agar en poudre
1 café serré
10 pistils de safran

Préparation de la recette :

Réunissez tous les ingrédients dans une casserole et fouettez le tout pour dissoudre l’agar-agar avant de commencer la cuisson.
Versez le mélange dans une casserole, mettez sur feu doux et mélangez sans cesse avec une cuillère en bois. Le mélange va épaissir tout doucement, quand il ressemble vraiment à une crème, c’est ok. Il ne doit pas atteindre le point d’ébullition.
Versez dans des ramequins, laissez refroidir et placez au réfrigérateur. C’est prêt !

Cette recette de crème au chocolat et café se prépare très rapidement et très facilement ! Le mélange café et chocolat se marie parfaitement avec la fine saveur du safran, une recette à ne pas louper !

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