Bourek au thon

Préparation de la recette : 20 min
Pour : 2 personnes

Liste des ingrédients :

feuilles de brick
1 boite de thon
1/2 oignon
1/2 citron
persil ciselé
olives noires dénoyautées (quantité suivant les goûts)
1/2 petite cuillère à café de graines de nigelle

Préparation de la recette :

Émincez finement l’oignon, détaillez un peu d’olives et ciselez le persil. Concassez les graines de nigelle au pilon ou avec un verre dans un bol. Réservez.
Allumez votre four à 200°c (th. 6/7).
On commence par la farce des boureks : mélangez le thon, le persil, la nigelle, les olives et les oignons émincés. Pressez le citron dans la préparation, assaisonnez et remuez à nouveau.
Découpez les feuilles de brick en deux, repliez la moitié de feuille en deux à nouveau, déposez un peu de préparation à bourek à une extrémité de la feuille et pliez à plusieurs reprises afin de créer un triangle. Pour que cela soit plus simple, consultez cette rapide vidéo qui vous expliquera simplement comment faire (Cliquez ici pour voir la vidéo).
Faites frire les boureks à la friteuse ou dans un poêle sinon. Quand ils prennent une belle couleur, c’est prêt !

Cette recette de bourek au thon et à la nigelle peut surprendre, c’est un mélange de saveurs complexe. Un bon plat pour le mois de Ramadan, il faut absolument essayer !

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