Pesto maison au basilic

Préparation de la recette : 10 min
Pour : 6 personnes


pesto genois maison


Liste des ingrédients :

  • gros sel
  • 3 gousses d’ail
  • 50 g de pignons de pin bio
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de pecorino ou de parmesan (idéalement 1 cuillère de parmesan et 2 de pecorino)
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 3 gros bouquets de basilic frais à grandes feuilles

Préparation de la recette :

  1. Versez le sel dans le bol de votre mixeur, ainsi que les feuilles de basilic, l’ail et les pignons de pin, mixez l’ensemble.
  2. Versez la préparation à pesto dans un bol et ajoutez le fromage. Versez l’huile d’olive petit à petit tout en mélangeant à l’aide d’une fourchette.
  3. Vous pouvez préparer la recette sans robot en pilant et écrasant à la main, c’est d’ailleurs la préparation traditionnelle du pesto !

Cette recette de pesto maison est rapide et très simple à préparer, c’est un classique de la cuisine italienne, délicieuse pour accompagner des pâtes ! Vous pouvez aussi le déguster simplement sur du pain grillé en apéritif par exemple !

Vous pouvez la conserver au frigo pendant plusieurs jours tant que l’huile d’olive recouvre bien le basilic !

Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Pesto maison
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
4.51star1star1star1star1star Basé sur 14 note(s)
RSS
Follow by Email
Facebook
Imprimer
Twitter
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *