Mole d’inspiration Maya au poulet

Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes


sauce mole mexicaine inspiration maya


Liste des ingrédients :

  • 4 blancs de poulet ou 4 escalopes
  • 7 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du bouillon de poule (environ 250 ml)
  • 2 cuillères à soupe de mélange d’inspiration Maya

Préparation de la recette :

  1. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et mettez le poulet à dorer.
  2. Quand le poulet commence à dorer, ajoutez les cuillères à soupe d’huile d’olive et le mélange d’épices maya. Mélangez bien et laissez torréfier2 ou 3 min.
  3. Versez le bouillon de poule et laissez mijoter tranquillement jusqu’à ce que ça réduise et que la mole épaississe. C’est prêt !

Quelques informations

Voici comment préparer une mole d’inspiration de cuisine maya, c’est-à-dire une sauce épaisse et très parfumée avec beaucoup d’ingrédients. Cette recette n’est pas aussi traditionnelle que notre recette de la mole poblano, mais elle est délicieuse ! Tout le secret de la recette tient dans le mélange d’épices.

Servez cette mole maya avec du riz et des légumes frais comme de l’avocat, de la tomate, du concombre, des oignons roses ou encore du poivron !

bon appétit

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La recette :
Mole d'inspiration Maya au poulet
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