Fajitas mexicaines au poulet épicées

Préparation de la recette : 1h10
Pour : 5 personnes

Liste des ingrédients :

1kg de blancs de poulet
3 poivrons
2 oignons
1 citron
15 fajitas environ
crème fraîche
2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte)
huile d’olive
4 cuillères à café d’épices guacamole, d’épices mexicaines, ou d’assaisonnement TexMex
Facultatif : poivre et piment doux ou piment fort

Préparation de la recette :

Nettoyez et épépinez les poivrons, puis découpez-les en lamelles. Émincez finement les oignons.
Mettez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les poivrons et les oignons à feu doux.
Pendant ce temps, découpez les blancs de poulet en petits morceaux. Une fois les poivrons et les oignons cuits, remplacez-les dans la poêle par le poulet (vous pouvez rajouter un filet d’huile d’olive).
Une fois le poulet bien cuit, pressez-y le citron ajoutez les oignons et les poivrons, puis saupoudrez les épices guacamole. Remuez bien et laissez sur feu doux encore 2 min.
Découpez les tomates en morceaux. Badigeonnez les fajitas avec de la crème fraiche, ajoutez un peu de tomate et finissez par garnir du mélange poulet/poivrons/oignons/épices. Assaisonnez à votre convenance et c’est prêt !

Cette recette de fajitas mexicaines est aussi simple qu’efficace ! Les saveurs tex-mex dans sa cuisine en un clin d’œil !

Encore une fois c’est une recette de base, dans ce genre de plat il faut se lâcher, ajoutez les ingrédients qui vous font envie, ce sera toujours une réussite !