Muffins au sucre d’érable

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

150 g de farine
75 g de sucre d’érable
60 ml de lait
50 g de beurre
100 g de pépites de chocolat (ou du chocolat dessert entier)
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Allumez votre four à 200°C. Concassez le chocolat en pépites, s’il est entier. Écrasez le sucre d’érable pour le réduire un peu plus en poudre.
Mettez le beurre à fondre 15 s aux micro-ondes. Versez le lait dans un récipient, ajoutez le beurre fondu et l’oeuf, puis mélangez bien l’ensemble.
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec le sucre d’érable, la levure et le sel. Versez le mélange liquide par-dessus et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Beurrez les moules à muffins s’ils ne sont pas en silicone, et versez la pâte dans les moules aux 3/4, car ça va gonfler.
Enfournez pour environ 15 min de cuisson, surveillez la cuisson avec un couteau.
Sortez les muffins et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler. C’est prêt !

Quelques informations

Voilà comment préparer des muffins au sucre d’érable et pépites de chocolat, une recette classique, rendue originale grâce au sucre d’érable qui apporte une saveur bien particulière.

Ce n’est, bien entendu, pas un ingrédient indispensable, on peut le remplacer par un autre sucre, mais c’est lui qui fait tout le charme de la recette !