Le curcuma pour soulager les maux de la digestion


curcuma pour la digestion


De son nom scientifique Curcuma longa, aussi appelée safran du pauvre ou épice de longue vie, le curcuma en poudre est une épice qui entre dans la composition du curry, issue du rhizome d’une grande herbe vivace de la famille des Zingibéracées. Elle possède de multiples vertus pour la santé, et on en parle beaucoup pour ses effets digestifs sur tous les soucis liés à une mauvaise digestion.

Voyons ensemble comment agit le système digestif, et comment l’employer pour apaiser les troubles digestifs.

Comment le curcuma permet de mieux digérer ?

Que ce soit en médecine ayurvédique indienne, en médecine traditionnelle chinoise, ou plus récemment dans les pharmacopées occidentales, les bienfaits du curcuma sont employés, notamment pour soulager la dyspepsie et les principaux maux de ventre liés à une mauvaise digestion : brûlures d’estomac, nausées, ballonnements, douleurs abdominales, etc.

L’efficacité du rhizome est aussi reconnue par des organismes de santé occidentale, notamment l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et la Commission E allemande, qui reconnaissent l’usage du curcuma dans le traitement des troubles digestifs (dyspepsie) tels que les douleurs abdominales dans la région de l’estomac ou du foie, les nausées ou vomissements, les sensations de lourdeur et les ballonnements.

La digestion commence dans la bouche, puis se poursuit dans l’estomac et ses sucs gastriques, ensuite vient le foie et la vésicule biliaire, pour se finir dans les intestins et sa flore intestinale. Le curcuma agit sur tous ces aspects de la digestion pour aider chaque organe à bien faire son travail.

L’action du curcuma sur l’estomac

Le curcuma est riche en curcuminoïde, particulièrement en curcumine, un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, à l’origine de la couleur jaune de l’épice.

Cette curcumine possède des vertus antibactériennes puissantes, amplifiées par ses propriétés immunostimulantes et antioxydantes qui vont nettoyer l’estomac en profondeur. Ainsi, des études ont montré que le curcuma permet de réguler la flore intestinale et d’inhiber la multiplication des bactéries néfastes, en particulier l’Helicobacter pylori, une bactérie responsable d’ulcère à l’estomac (gastroduodénaux).

Le curcuma réduit donc les risques d’infection et soulage les brûlures gastriques et les ballonnements entrainés par les repas trop copieux.

Les bienfaits de la curcumine permettent donc de soulager les troubles digestifs de l’estomac : éructations, douleurs abdominales, reflux gastro-oesophagien, nausées, ballonnements, perte d’appétit, mais aussi les brûlures gastriques (brûlures d’estomac).

L’action du curcuma sur le foie

Le curcuma est une épice protectrice et curative pour le foie et les troubles hépatiques. C’est encore la curcumine qui apporte ses bienfaits à la fonction hépatique, de 2 manières différentes :

  • elle stimule la production et la sécrétion de bile par la vésicule biliaire, qui permet la dégradation et l’élimination des graisses, et donc aide à drainer les déchets hors de l’organisme,
  • elle préserve la bonne santé du foie en protégeant les cellules du foie contre les attaques extérieures d’agents toxiques : médicaments, virus, sucre, alcool, etc.

Un essai clinique mené auprès de 116 personnes atteintes de dyspepsie fonctionnelle a démontré l’efficacité du curcuma dans le soulagement des troubles digestifs, à raison de 250 mg de curcuma 4 fois par jour.

L’action du curcuma sur les intestins

L’action antioxydante et anti-inflammatoire du curcuma en fait un protecteur et un nettoyant intestinal.

De nombreuses études sont menées sur l’effet du curcuma sur les maladies des intestins, particulièrement les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI), comme la maladie de Crohn ou la RCH (Recto-Colite Hémorragique). Les résultats sont prometteurs et de nombreux patients atteints de ces maladies témoignent de l’efficacité du curcuma pour réduire les symptômes liés à l’inflammation.

De plus, le curcuma a une action prébiotique, stimulant la croissance de certaines bactéries bénéfiques dans le côlon avec de nombreux bénéfices que cela apporte :

  • Amélioration de l’absorption des minéraux, surtout le calcium et le magnésium
  • Diminution des pertes des tissus osseux
  • Effet bénéfique sur les fonctions immunitaires
  • Effet protecteur sur le côlon
  • Baisse du mauvais cholestérol

Le curcuma permet donc de soulager les troubles digestifs de l’intestin : ballonnements, gaz intestinaux, lenteur du transit intestinal, coliques, diarrhée, etc.

Comment consommer le curcuma pour soulager les troubles digestifs ?

Le curcuma s’utilise de différentes manières selon ce qu’on souhaite en faire, nous avons détaillé comment employer le curcuma où les différents usages du rhizome sont expliqués afin que vous puissiez l’utiliser au mieux. Pour résumer :

Il faut associer le curcuma au poivre noir

L’inconvénient du curcuma est sa faible biodisponibilité, cela signifie que si on veut se soigner avec, il faut en consommer de grandes quantités !

En associant le curcuma longa avec du poivre noir, la curcumine est mieux assimilée par l’organisme. La pipérine interagit avec la curcumine, et les propriétés du curcuma sont multipliées, certains disent par 1000.

Sans cela, notre intestin assimile mal les molécules de curcumine, trop volumineuses et trop facilement filtrées par notre métabolisme.

En terme d’association, je conseille généralement un rapport de 1 à 9 : 1 dose de poivre pour 9 doses de curcuma.

Posologie classique

Contre les troubles digestifs, il est généralement conseillé de consommer entre 2 et 3 g de poudre de curcuma par jour jusqu’à ce que les symptômes s’apaisent, soit environ 1 cuillère à café.

Ce dosage est beaucoup plus élevé si on cherche les vertus anti-inflammatoires, quand on utilise le curcuma pour soulager l’arthrose et les autres douleurs articulaires, car la dose de curcumine doit être importante pour les problèmes articulaires, mais pour la digestion, c’est amplement suffisant.

Le curcuma peut se consommer sous forme d’infusion ou bien d’autres manières comme directement dans la nourriture en aromate.

Utilisation en cuisine

Cette manière de faire est idéale en prise préventive, avant de ressentir quoi que ce soit, cela permettra de prendre soin de votre système digestif et de prévenir tous les troubles dont nous avons déjà parlés.

Ajoutez 2 à 3 g de curcuma en poudre par jour et par personne dans toutes vos préparations culinaires. Cette quantité correspond à environ 200 mg de curcuminoïdes, selon la qualité de curcuma acheté (consultez donc quel curcuma acheter et ainsi choisir le meilleur avec le meilleur taux de curcumine). Cette dose est parfaite pour soulager les troubles de la digestion.

En infusion

Les infusions peuvent être prises de manière préventive, mais c’est la meilleure manière de prendre le curcuma de manière curative, quand les symptômes sont déjà présents.

Infuser de 1 à 2 g de poudre de curcuma avec 2 ou 3 grains de poivre noir dans 150 ml d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes. Boire 2 tasses par jour.

En infusion, il est intéressant de faire une infusion de curcuma et citron, l’épice jaune et l’agrume étant deux ingrédients complémentaires qui agissent en synergie.

L’infusion devrait rapidement calmer les dérangements digestifs, sinon, consultez un médecin.


Sur l’Ile aux épices, nous avons sélectionné pour vous la meilleure qualité de curcuma longa, avec un taux de curcumine avoisinant les 4%, en poudre ou racine, cela au meilleur prix :

Acheter du curcuma longa


Précaution avant de prendre du curcuma

Comme tout produit, le curcuma possède son lot de contre-indications et d’effets secondaires, nous les avons listés dans notre article sur les dangers du curcuma. Ce produit si bon pour la santé peut aller jusqu’à devenir un danger si pris par la mauvaise personne et n’importe comme.

Il n’existe pas vraiment de surdosage de curcuma, même à haute dose, il n’est pas toxique. Cependant, même s’il n’y a pas d’études catégoriques à ce sujet, il convient de prendre des précautions dans les cas suivants :

Le curcuma pourrait avoir une interaction avec certains médicaments. Il pourrait accroître l’effet des anticoagulants, de traitement antidiabétiques, ou de traitements antiacides.

Le curcuma est à consommer avec prudence en cas de troubles de la vésicule biliaire. Même s’il aide à réguler la production de bile, en cas d’obstruction des voies biliaires (calculs par exemple), la prise de curcuma pourrait aggraver le problème.

Quand consulter en cas de troubles digestifs ?

Mon conseil est de toujours consulter un médecin au moindre doute. Bien que les troubles digestifs soient généralement anodins, quand ils sont accompagnés de symptômes plus graves, il faut impérativement consulter. Parmi les plus courants :

  • Apparition brutale des troubles digestifs
  • Symptômes persistants
  • Perte de poids
  • Douleurs violentes
  • Symptômes survenant après la prise de médicament ou d’un nouvel aliment
  • Difficultés à avaler
  • Vomissements ou selles avec présence de sang
  • Apparition de fièvre
  • Coloration jaunâtre des yeux et de la peau (Jaunisse)
  • etc.
Résumé
Le curcuma pour soulager les problèmes de digestion
Nom article
Le curcuma pour soulager les problèmes de digestion
Description
Pourquoi et comment employer le curcuma pour tous les problèmes digestifs ?
Auteur
RSS
Follow by Email
Facebook
Imprimer
Twitter
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


3 réflexions sur « Comment utiliser le curcuma contre les troubles digestifs ? »

  1. Bonjour. Merci pour ces conseils. Je pense qu’on peut vous faire confiance, votre approche n’est pas trop commerciale. Je n’ai utilisé le curcuma jusqu’ici que dans les aliments cuits. Je vais essayer les infusions. Sophie.