Smoothie hibiscus fruits rouges
Préparation : 15 min (+ repos)
Pour : 2 grands verres
Quand le printemps s’installe, que les journées s’allongent, les premières chaleurs arrivent, notre envie de fraîcheur naturelle revient au galop. Ce smoothie hibiscus baies rouges, à la fois acidulé, fruité et onctueux, est un véritable plaisir non coupable pour le coup, un coup de fraîcheur aussi bon au goût que pour la santé, pourquoi se priver !
Que vous soyez adepte de smoothies matinaux, de goûters vitaminés ou de pause gourmande, cette recette deviendra vite un classique !
La recette de la compote pomme hibiscus
Liste des ingrédients
- 150 g de fraises surgelées
- 75 g de framboises surgelées
- 7 à 10 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap)
- 375 ml de lait de coco
- Le jus d’un demi-citron vert (environ 10 ml)
- Facultatif : 15 ml de miel ou de sirop d’agave
Préparation de la recette
- Commencez la veille en préparant les glaçons d’hibiscus : faites bouillir 500 ml d’eau. Hors du feu, ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de fleurs d’hibiscus séchées, soit en 7 et 10 g de fleurs, couvrez et laissez infuser au moins 15 min, si vous laissez plus, c’est mieux. Filtrez, laissez refroidir, puis versez dans un bac à glaçons. Mettez au congélateur pour au moins 6 h, jusqu’à obtenir des glaçons d’hibiscus.
- Le jour J, mettez dans un blender : les fraises, les framboises, les glaçons d’hibiscus, le lait de coco, le miel (ou le sirop d’agave) et le jus de citron vert. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Servez aussitôt dans de grands verres et c’est prêt !
Astuce de chef
Conservez toujours un bac à glaçons de bissap prêt dans votre congélateur, c’est très pratique, vous pouvez en ajouter dans vos thés glacés, limonades, cocktails, ou toute boisson fraîche. C’est un délice, un excellent moyen de colorer et parfumer naturellement vos boissons, tout en profitant des bienfaits santé de l’hibiscus.
Alternatives d’ingrédients
Le smoothie hibiscus fruits rouges est très facile à adapter selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main :
- Pas de lait de coco ? Pas de souci, remplacez-le par du lait de vache, d’amande, de noisettes ou encore du lait de riz, n’importe lequel fera l’affaire.
- Pas de framboises ? Remplacez-les pour des myrtilles, des mûres, du cassis, n’importe quelle baie en fait.
- Envie d’un boost sucré 100 % fruit ? Remplacez le miel par une datte dénoyautée ou quelques raisins secs réhydratés avant mixage.
Ces variantes permettent de modifier la texture, le goût, et même l’apport nutritionnel selon vos besoins du moment.
Quelques variantes à la recette
Ce smoothie peut être modifié très facilement pour créer de nouvelles boissons :
- Ajoutez une demi-banane : pour une texture plus crémeuse et une douceur naturelle supplémentaire, dans ce cas, ne mettez pas, ou peu, de miel.
- Ajoutez 1 c. à soupe de coco râpée : pour un effet « piña colada revisitée » aux fruits rouges.
- Mixez avec quelques feuilles de menthe fraîche : parfait pour les journées chaudes, la menthe amplifie la sensation de fraîcheur.
- Ajoutez une cuillère de poudre de protéine végétale : pour les sportifs qui voudraient en faire une vraie collation post-entraînement.
En fait, avec cette technique de glaçons à l’hibiscus, vous pouvez décliner la recette à l’infini, ça marche à tous les coups.
Bienfaits pour la santé
Ce smoothie à l’hibiscus n’est pas seulement délicieux, il est aussi excellent pour la santé :
- Hibiscus : ses anthocyanes et flavonoïdes soutiennent la santé cardiovasculaire, aident à réguler la tension artérielle et favorisent la détox hépatique.
- Fraises et framboises : sources de vitamine C, de manganèse et d’antioxydants, elles luttent contre le vieillissement cellulaire et renforcent les défenses naturelles.
- Lait de coco : contient des acides gras à chaîne moyenne, qui apportent de l’énergie rapidement disponible.
- Citron vert : décuple l’effet des antioxydants, améliore la digestion et donne du peps.
Quelques questions courantes
- Puis-je préparer l’infusion d’hibiscus sans faire de glaçons ? Oui, en la laissant refroidir complètement puis en la versant directement dans le blender, mais je préfère la version avec les glaçons.
- Puis-je utiliser un mixeur plongeant ? Oui, si vous n’avez que ça, ça peut faire l’affaire, le résultat sera juste un peu moins lisse, surtout avec des fruits surgelés.
- Combien de temps conserver le smoothie ? Il est préférable de le consommer immédiatement pour préserver la texture et les vitamines, mais il peut se garder au frais 24 h maximum.
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :
- Recette Smoothie de mangue fruits de la passion au safran
- Recette Smoothie aux letchis et bananes épicé
- Recette smoothie aux graines de chanvre et cacao cru
Acheter l’hibiscus pour faire la recette :
-
Hibiscus (carcadé)✔ 100% hibiscus de qualité pour Bissap, au meilleur prix, au goût unique.3,70 €
Based on 55 Review(s)
