Légumes au garam masala

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 6 personnes

Préparation de la recette :

1. Mettez les yaourts dans un bol avec le garam massala, le curcuma, l’ail pilé, l’huile et le piment. Mélangez soigneusement.
2. Coupez les courgettes et l’aubergine en rondelles. Salez légèrement chaque rondelles et laissez-les dégorgé une bonne demi-heure.
3. Coupez les pommes de terre en rondelles et plongez-les dans de l’eau fraîche. Puis faites les cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée.
4. Faites cuire le chou-fleur à l’eau bouillante salée mais gardez-le bien croquant. Égouttez et laissez refroidir. Coupez les carottes pelées en deux dans la longueur.
5. Mettez les légumes dans un saladier et ajoutez le yaourt assaisonné. Mélangez bien et laissez mariner une bonne heure au frais.
6. Faites cuire à la poêle avec un fond d’huile d’olive et c’est prêt !

Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez notre tian de légumes à l’ail noir.

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La recette :

Légumes au garam masala

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-01-08

Temps de préparation :

0H45M

Note :

4.5 Based on 28 Review(s)

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