Cabillaud au piment d’Espelette
Préparation de la recette : 15 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 4 beaux pavés de cabillaud
- 500g pots de fromage blanc
- 1 citron
- huile d’olive
- sel
- Ciboulette (achat et utilisation de la ciboulette)
- 1 petite cuillère à café de poudre de piment d’Espelette
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
Préparation de la recette :
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle. Mettez-y les pavés de poisson à
cuire, quelques minutes de chaque côté. En fin de cuisson (ou même après), saupoudrez le piment d’Espelette - Râpez le zeste du citron dans un bol après l’avoir soigneusement nettoyé. Versez alors le fromage blanc dans le bol, ajoutez un petit filet d’huile d’olive, un peu de sel ainsi que la coriandre moulue.
Servez avec des pommes de terre par exemple !
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La recette :
Cabillaud au piment d'Espelette
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
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