Pain au pavot

Préparation de la recette : 1h
Pour : 2 pains


recette du pain au graines de pavot


Liste des ingrédients :

  • 500 g de farine à pain blanche
  • 2 cuillères à café de levure instantanée
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 30 cl d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 4 cuillères à soupe de graines pavot
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe bombée de mélange boulanger

Préparation de la recette :

  1. Dans le bol du robot, mélangez 200 g de farine à pain avec la levure, le sel, et le sucre. Dans un bol à part, mélangez l’huile et l’eau chaude.
  2. Versez le liquide sur les ingrédients secs et mélangez à petite vitesse, jusqu’à humecter toute la farine. Ajoutez progressivement le reste de la farine et les graines pour le pain (mélange boulanger) jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, continuez le pétrissage, la pâte doit être souple et élastique.
  3. Mettez-la dans un grand saladier, et couvrez-le d’un film. Placez dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  4. Repétrissez la pâte. Coupez-la en 2 parts. Façonnez chacune d’elle en une abaisse de 2,5 cm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisée. Formez des sillons sur toute leur surface, couvrez d’un torchon et réservez 15 min.
  5. Préchauffez le four à 190°C (th 6-7).
  6. Badigeonnez chacun des pains de 1 cuillère à soupe de lait et parsemez-les de 2 cuillères à soupe de graines de pavot. Enfournez pour 25 à 30 min et c’est prêt !

bon appétit

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La recette :
Pain au pavot
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