Tarte banane nutella
Préparation de la recette : 50 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients
- 1 pâte brisée
- 5 cuillères à soupe de Nutella
- 2 bananes (ou quelques morceaux de banane séchée)
- 70 g de sucre
- 8 cl de lait
- 2 oeufs
- Facultatif : 1/2 cuillère à café de poivre à queue ou cubèbe (tout savoir sur le cubèbe)
- Facultatif : éclats de noisettes, noix de coco râpée, ou pépites de chocolat pour une garniture encore plus gourmande.
Préparation de la recette
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Piquez le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Étalez généreusement le Nutella en une couche homogène. (Conseil : réchauffez légèrement le Nutella pour faciliter l’étalage.)
- Épluchez et découpez les bananes en rondelles régulières.
- Disposez les rondelles uniformément sur le Nutella.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Concassez ou moulez le poivre à queue (cubèbe) et incorporez-le au mélange.
- Versez l’appareil sur les bananes, en veillant à bien le répartir.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture bien prise.
- Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures pour une dégustation optimale.
- Servez bien frais, éventuellement avec une boule de glace ou un filet de caramel.
Quelques variantes à la recette
Pour personnaliser facilement votre tarte Nutella banane, vous pouvez essayer :
- Tarte Nutella banane coco : ajoutez de la noix de coco râpée sur le Nutella avant de disposer les bananes, une association irrésistible.
- Tarte banane chocolat et épices : remplacez le Nutella par une ganache au chocolat noir maison et ajoutez une pincée de cannelle pour une version épicée, une version un peu plus élégante qu’avec le Nutella.
- Tarte banane Nutella aux fruits secs : même si on a déjà des noisettes dans le Nutella, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes, d’amandes ou de pistaches pour un croquant supplémentaire.
Quelques questions fréquentes
- Comment conserver cette tarte ? Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours max, elle se dégustera d’ailleurs très bien froide.
- Quels fruits peuvent remplacer la banane ? Vous pouvez utiliser tous les fruits qui se marient bien au chocolat, comme des poires, des pommes, ou même des fruits rouges (frais ou surgelés).
Comment accompagner la tarte nutella banane
Cette recette est parfaite accompagnée par :
- Boissons chaudes : un thé noir au caramel ou un café corsé qui contrastera avec la douceur de la tarte.
- Boissons fraîches : un bon jus d’orange pressé ou un smoothie, un délice pour accompagner ce dessert.
- Accompagnement : servez-la avec une chantilly maison ou une crème anglaise.
L’association chocolat banane est toujours une réussite, que ce soit dans des desserts comme les crêpes ou les pizzas sucrées. Cette tarte est simple et rapide à préparer, vous ne pourrez plus vous en passer !
Quelle est votre version préférée de la tarte banane Nutella ? Ajoutez-vous des ingrédients secrets ? Partagez vos idées dans les commentaires !