Pancakes aux framboises

Préparation de la recette :  20 min
Pour : 4 personnes


recette pancakes framboise


Liste des ingrédients :

  • 100g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 175ml de lait écrémé
  • 125g de framboises
  • Du sirop d’érable, du miel ou de la confiture (ou les 3 !)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation de la recette :

  1. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la cannelle. Fendez la gousse de vanille sur la moitié de sa longueur (voire un peu moins encore), grattez l’intérieur et ajoutez les graines de vanille au lait. Faites chauffer sans faire bouillir. Quand le lait commence à être bien chaud, éteignez le gaz et laissez refroidir.
  2. Attaquons la pâte. Tamisez la farine et la levure dans un récipient, puis le sucre.
  3. Cassez les oeufs et battez-les avec le lait épicé refroidi. Intégrez le mélange lait / oeuf au récipient. Mélangez bien l’ensemble.
  4. Ajoutez les framboises à la préparation (gardez-en un peu pour décorer). Mélangez délicatement.
  5. Mettez les pancakes à cuir dans une poêle chaude et c’est prêt !

Une recette de pancake épicée et fruitée pour un bon petit-déjeuner, un bon goûter voire un dessert ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

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La recette :
Pancakes aux framboises
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Une réflexion sur « Recette pancakes à la framboise et aux épices »

  1. Le mélange m’a paru trop liquide, j’ai rajouté de la farine au mélange au deuxième pancake, cela semble bon… sinon le goût est top !