Recette : rösti (galette de pomme de terre)

Rösti

Préparation de la recette : 1h10
Pour : 4 personnes

rosti ou roëssti (galettes pommes de terre)


Liste des ingrédients :

– 8 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 œuf moyen
– 2 cuillères à soupe de farine
– huile d’olive

 

Epices :

poivre noir
Facultatif : 1 petite cuillère à café d’épices cajun

 


Préparation de la recette :

– Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante. Ne les laissez pas cuire de trop, arrêtez la cuisson avant qu’elles soient totalement cuites, elles doivent rester bien fermes. Laissez-les refroidir.

– Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l’aide d’une râpe classique. Mettez-les dans un saladier, ajoutez l’œuf et la farine puis mélangez bien.

– Émincez finement l’oignon. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons. Quand ils commencent à colorer, ajoutez les pommes de terre râpées, mélangez, salez, poivrez et si vous avez, ajoutez le mélange d’épices cajun.

– Aplatissez le rosti afin de former une galette (vous pouvez aussi former plusieurs galettes de pomme de terre si vous le souhaitez).

– Quand le rosti devient bien coloré, retournez-le délicatement, faites cuire l’autre face et c’est prêt !

 

Cette recette des rostis est facile et délicieuse ! C’est un plat typiquement Suisse, dans lequel on peut ajouter des ingrédients (lardons, fromage, etc.), à vous de faire vos propres tests !

 

Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Rosti
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
51star1star1star1star1star Based on 16 Review(s)
Posté dans Cuisine Europe de l'Est, Recettes avec les épices cajun, Recettes de plats, Recettes de pommes de terre. Mettre en favoris lien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *