Recette : Confiture de lait aux épices

Confiture de lait aux épices

Préparation de la recette : 2h10 + 1 jour de repos
Pour : 8 personnes

confiture de lait aux epices


Liste des ingrédients :

– 1l de lait 1/2 écrémé
– 300 g de sucre cristal
– 1 cuillère à soupe de miel

 

Epices :

– 1 cuillère à café de quatre épices
– 1 gousse de vanille

 


Préparation de la recette :

– Versez le lait dans une casserole et mettez-le à bouillir.

– Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur. Mettez les graines récoltées dans le lait.

– Quand le lait commence à bouillir, saupoudrez le sucre tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, ceci pendant environ 5 min et à feu doux.

– Au bout de 5 min, saupoudrez les épices et ajoutez le miel. Baissez le feu au maximum et laissez cuire tranquillement pendant une petite heure en pensant à remuer de temps en temps.

– Montez ensuite le feu de manière à faire bouillir (doucement tout de même) et remuez sans vous arrêter pendant 15 min jusqu’à ce que la confiture de lait nappe la cuillère en bois.

– Mettez la casserole dans de l’eau froide afin d’arrêter la cuisson. N’arrêtez pas de brasser. Remplissez vos pots à confiture, fermez-les et retournez-les. Placez-les au frais au moins 1 journée avant de déguster.

 

Cette recette de confiture de lait aux épices et au miel n’est pas des plus simples, mais elle est délicieuse ! Une saveur étonnante à côté de laquelle il ne faudrait pas passer !

Testez donc cette recette qui pourra en étonner plus d’un !

 

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bon appétit

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La recette :
Confiture de lait aux épices
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