Confiture de framboises allégée

Préparation de la recette : 20 min + une nuit de repos
Pour : 4 pots à confiture de 35 cl


confiture de framboise allégée agar agar sucre de coco


Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

  1. Mettez les framboises dans un récipient et ajoutez le sucre de canne ainsi que le sucre de coco, un édulcorant naturel à indice glycémique très bas. Mélangez bien en n’hésitant pas à écraser les framboises. Couvrez et placez au réfrigérateur pour une nuit.
  2. Le lendemain, délayez l’agar-agar avec une cuillère à soupe d’eau.
  3. Versez les framboises sucrées dans une grande gamelle et mettez à cuire à feu vif tout en remuant avec une cuillère en bois.
  4. Après au moins 10 min de cuisson, la confiture va commencer à épaissir, ajoutez alors l’agar-agar, et laissez cuire encore quelques minutes toujours en mélangeant.
  5. Remplissez vos bocaux. Si vous souhaitez conserver vos confitures à long terme, faites bouillir les bocaux et leurs couvercles pendant 10 min, attrapez les pots et les couvercles avec une pince et posez-les, retournés sur un linge propre. Une fois secs, remplissez-les de confiture bouillante. Fermez les pots et retournez-les, couvercle vers le bas, jusqu’à ce qu’ils aient totalement refroidi.

bon appétit

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Confiture de framboises allégée
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