Tarte aux épinards et gomasio

Préparation de la recette : 1h
Pour : 4 personnes


tarte epinards gomasio


Liste des ingrédients :

  • 1 pâte à tarte (pâte brisée ou feuilletée)
  • 1 grosse boîte d’épinards en conserve ou l’équivalent en épinards frais
  • 3 œufs
  • 150 g de gruyère râpé
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Facultatif : quelques tranches de bûche de fromage de chèvre
  • 1 cuillère à café de gomasio
  • Du poivre : un poivre piquant comme le Sarawak ou un parfumé comme le poivre sauvage

Préparation de la recette :

  1. Sortez la pâte du réfrigérateur et foncez votre moule à tarte ou un cercle à pâtisserie posé sur une plaque couverte de papier cuisson. Saupoudrez le gomasio directement sur la pâte. Piquez la pâte à tarte avec une fourchette.
  2. Allumez votre four à 200°C (th. 7).
  3. Égouttez les épinards si vous les prenez en boîte, sinon préparez-les.
  4. Dans un saladier, mettez les épinards, cassez les oeufs et ajoutez la crème fraiche. Assaisonnez à votre goût mais attention, le gomasio est un mélange salé. Mélangez bien la préparation.
  5. Versez la préparation sur la pâte. Si vous souhaitez mettre du fromage de chèvre, coupez des fines tranches et disposez-les sur la tarte. Ajoutez le gruyère par dessus et enfournez la tarte aux épinards pour environ 30 min de cuisson (selon les fours). C’est prêt !

Cette recette de tarte à l’épinard est facile, rapide et délicieuse ! C’est un classique de la cuisine des tartes et une bonne manière de manger des légumes tout en se régalant. Le gomasio apporte une légère saveur de noisette très subtile. Pensez à en ajouter sur toutes vos pâtes (brisées, feuilletées, etc.).

Dégustez chaud ou froid avec une salade verte ou une poêlée de légume par exemple !

bon appétit

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La recette :
Tarte aux épinards
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