Le curcuma et les régimes
Pourquoi et comment consommer du curcuma pour perdre du poids ?
On me demande parfois si le curcuma fait grossir : au contraire, c’est l’allié des régimes ! Nombreux sont ceux qui l’utilisent pour maigrir, sans trop savoir ni pourquoi il permet de mincir, ni comment l’employer pour perdre du poids. Développons donc le sujet pour tout savoir sur les vertus minceurs de ce rhizome venu d’Inde, l’épice de longue vie !
Par ici pour acheter du curcuma en poudre ou en racine, un curcuma longa au taux de curcumine supérieur à 4%, parfait pour les recettes de cet article.
L’article en bref
Le curcuma est un allié minceur efficace, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il aide à brûler les graisses, à réduire l’absorption du mauvais cholestérol et à lutter contre la cellulite.
Pour profiter de ses bienfaits, il est important de le consommer avec du poivre noir, qui augmente sa biodisponibilité. On peut l’ajouter à ses plats, préparer un thé minceur ou boire du lait d’or.
Pourquoi associer le curcuma à un régime ?
C’est une épice douce et assez discrète, qui peut s’employer facilement partout, idéale pour garder la ligne. Les bienfaits du curcuma sur la santé sont dus à une forte teneur en béta-carotène, en vitamines, mais surtout en curcumine, un puissant anti-oxydant, un polyphénol aux propriétés uniques, incomparable aux autres polyphénols comme les flavonoïdes par exemple. C’est lui qui va principalement agir sur le poids.
Attention, le taux de curcumine varie énormément selon la qualité du curcuma choisi, découvrez nos conseils pour acheter du curcuma de qualité, et ainsi connaitre toutes les astuces pour ne pas se faire avoir avec un produit de mauvaise qualité.
Ses vertus minceurs :
En effet, en rendant les graisses solubles, le curcuma facilite la digestion des cellules graisseuses. Il stimule leur digestion et leur évacuation. Il aide les cellules à absorber le glucose dans l’organisme et stimule les cellules adipeuses pour faciliter l’élimination des graisses.
Une étude publiée dans Atherosclerosis, menée à l’Université de Boston, démontre que la curcumine, l’antioxydant du curcuma, réduit l’absorption du mauvais cholestérol (LDL Cholestérol) et des lipoprotéines de faible densité, il augmente la destruction des graisses, améliore le poids et le taux de gras corporel.
Il permet donc de réduire le poids, le taux de gras corporel, et permet de lutter activement contre l’obésité.
C’est une épice qui permet de lutter, à long terme, contre la cellulite et les capitons disgracieux.
Quelques autres caractéristiques et bienfaits intéressants pour un régime :
La composition exceptionnelle de la racine jaune, anti-oxydante et reminéralisante, permet de renforcer l’organisme souvent fatigué lors d’un régime.
Une étude a montré que les extraits de curcuma sont plus efficaces dans le traitement des états graves de dépression que l’utilisation du « Prozac », antidépresseur bien connu. Les états de dépressions et d’anxiété sont bien souvent liés à des grignotages et une mauvaise alimentation, entrainant une prise de poids.
Le curcuma permettrait aussi, selon certaines études, de régulariser le taux de glycogène dans le foie. Il permettrait donc de lutter contre la stéatose hépatique simple, dit « maladie du soda », qui touche de plus en plus de monde en Occident, à cause du sucre que l’on retrouve dans un très grand nombre de produits de l’industrie alimentaire : boissons gazeuses, jus de fruit et aliments préparés, gâteaux, etc.
Comment consommer le curcuma pour maigrir ?
Comme nous l’avons déjà expliqué, il faut consommer le curcuma avec du poivre piper nigrum, qui contient de la pipérine. En effet, le curcuma est peu biodisponible, cela signifie que si on veut un effet, il faut en consommer de grandes quantités !
En associant le curcuma longa avec du poivre noir, la curcumine est mieux assimilée par l’organisme. La pipérine interagit avec la curcumine, et les propriétés du curcuma sont multipliées, certains disent par 1000.
Méthode n°1 :
Intégrez le curcuma dans votre cuisine au quotidien. C’est surement la manière la plus simple et la plus efficace de faire.
La plus simple, car le curcuma s’emploie dans toute la cuisine, de l’entrée au dessert. Il suffit d’ajouter une grosse cuillère à café pour un plat pour 2 personnes, avec quelques tours de moulin à poivre, et le tour est joué ! Préférez l’ajouter sur la fin de la cuisson.
La plus efficace, car on peut vite se lasser du goût du curcuma, alors si on le consomme uniquement comme aromate avec d’autres aliments, il sera plus discret et pourra se consommer tous les jours sans lassitude. En plus, vous allez l’associer au poivre, mais aussi souvent à une matière grasse (lait, yaourt, beurre, huile, etc.) qui vous servira à cuisiner, et la biodisponibilité du curcuma augmente en présence de matière grasse.
Méthode n°2 :
Préparez-vous un thé minceur maison avec des ingrédients réputés pour faire maigrir ! Voici notre recette facile et rapide.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de thé vert Sencha ou de yerba maté
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 pointe de couteau de poivre (poivre de Kampot par exemple)
- 1 filet de citron (voir le curcuma au citron pour maigrir)
- quelques zestes de citron
Préparation :
- Faites chauffer de l’eau. Mettez tous les ingrédients, sauf le thé, dans un filtre à thé ou directement dans votre théière.
- Quand l’eau commence à frémir, versez-la sur les ingrédients (sauf le thé), et laissez infuser 10 min.
- Ajoutez ensuite le thé ou le maté, laissez infuser 3 ou 4 min et filtrez, si besoin. Buvez ce thé minceur 2 ou 3 fois par jour. Pour ne pas vous lasser, changer les ingrédients, utilisez un thé aromatisé ou ajouter d’autres épices pour changer le goût.
méthode n°3 :
Boire le fameux lait d’or ayurvédique : le golden milk ! C’est une boisson préparée avec du lait de coco et du curcuma, consommée comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique indienne.
C’est une boisson employée pour se soigner, mais elle est aussi délicieuse, avec une saveur douce et subtile, et il est très facile d’en préparer soi-même. Buvez-en 1 ou 2 verres par jour.
Méthode n°4 :
Avec modération, consommez du miel au curcuma, appelé aussi miel d’or, à raison d’une petite cuillère à café le matin à jeun. C’est, de plus, un remède naturel utilisé en médecine douce en prévention et pour soigner de nombreux maux.
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Conclusion
Voilà, vous connaissez désormais une autre particularité de cette fameuse épice ! Le curcuma est vraiment une épice à la hauteur de sa réputation, nous devrions tous l’intégrer dans notre alimentation !
Pour aller plus loin sur le sujet, je vous conseille de consulter :
- Les effets indésirables du curcuma
- Tout sur le curcuma et les cancers
- Comment utiliser les épices pour maigrir ?
- Comment prendre le curcuma pour se soigner ?
- Enlever les tâches des dents avec du curcuma
- Le curcuma pour s’épiler.
Based on 55 Review(s)A lire également :
Je me suis instruite aujourd’hui, merci pour ces compléments d’informations très intéressants.
Bonjour. Mon endocrinologie m’interdit de prendre des anti-inflammatoires pour ma glande thyroïde. Or, je voudrais faire une cure de curcuma car j’ai énormément d’inflammation au genou, dû à une prothèse. Puis-je en prendre ou pas ?
Il faut lui poser la question.
J’aimerais trouver du curcuma en gélule pour maigrir, est-ce que les gélules me feront perdre du poids ? Merci de me répondre rapidement.
Je ne suis pas spécialiste des gélules et autres produits transformés, je ne me lancerai donc pas à vous répondre.
Je suis impressionné avec tout ces recettes, merci. Moi je prends le curcuma frais bio pour soulager mon arthrose des genoux et je suis très contente du résultat.
Comment vous utilisez le curcuma pour soulager les douleurs des genoux, je souffre beaucoup de mes genoux. Merci.
Bonjour, oui le curcuma est très bon remède, j’ai de l’arthrose en ce moment, je prends des traitements, une question : est-ce qu’on peut prendre le curcuma avec ? Je sens un petit problème au ventre, est-ce que j’arrête le traitement et je reprends après ? Je souffre de l’arthrose.
Seul un médecin peut répondre à vos questions.
Bonjour faut-il en consommer tous les jour dans nos plats ?
Vous pouvez.
Oui le curcuma est bon pour la santé, même tous les jours.
Puis-je faire une cure de curcuma alors que je prends quotidiennement 2 gélules de 110 mg par jour de Pradaxa ? Merci de votre réponse.
Il faut demander à votre médecin, mais il semble que ce soit très déconseillé.
Le curcuma peut-il faire grossir aussi ?
Si oui, comment l’utiliser ?
Merci
Bonjour, pas à ma connaissance non.
Est-ce que l’on peut prendre le curcuma en capsule que l’on fait nous même, à raison d’une capsule par jour.
Oui absolument.
Bonjour, est-ce que je peux utiliser le curcuma longa en huile essentielle pour maigrir ? Mon médecin lui ne s’y connaît pas en aromathérapie. Merci
Bonjour, alors je ne connais pas bien l’huile essentielle de curcuma, et tout dépend de votre état de santé actuel, si vous avez un traitement ou si vous souffrez des certains maux, impossible de répondre sans plus de précisions…
Bonjour,
Le curcuma fait-il partie des aliments qui ont pour vertu de faire perdre du poids ? Je ne le savais jamais avant. Merci pour cet article intéressant.
Cordialement,
Bonjour. J’ai acheté un sachet de curcuma et il est écrit : ne pas consommer sans cuisson. Pouvez-vous m’en indiquer la raison. (Je ne connaissais pas votre site !) Merci de m’éclairer.
Bonjour, alors je n’en vois pas la raison, après, je ne sais pas quel produit ils vous ont vendu, et ils n’indiqueraient surement pas cela sans raison, donc si vous vouslez être sûr de pouvoir consommer un curcuma de qualité cru ou cuit, prenez-le ici : https://ileauxepices.com/epices/25-curcuma.html
Est ce qu’il est possible de consommer le lait d’or avec un traitement d’hormonothérapie suite à un cancer du sein ?
Bonjour, seul un médecin pourra vous donner le feu vert.
J’aimerais savoir si la curcumine est efficace contre les maladies cardio-vasculaires ? Merci.
Bonjour, oui, le curcuma, et donc la curcumine possède de nombreux bienfaits sur la santé cardio-vasculaire. Des études ont montré que le curcuma était aussi efficace de l’exercice physique régulier, sans le remplacer bien sûr.
Le curcuma et sa curcumine peuvent aider à prévenir l’athérosclérose, à réduire l’oxydation du cholestérol et ainsi prévenir la formation de caillots.
Anti-inflammatoire, il permet de baisser le taux de cholestérol LDL dit « mauvais cholestérol », et, formidable antioxydant, il permet de lutter contre les maladies liées au vieillissement, dont font partie de nombreuses maladies cardiovasculaires.
je suis diabètique type 2 et prends des médicaments, le curcuma serait-il bon pour moi ?
À partir du moment où vous prenez un traitement, il faut demander à votre médecin traitant, je ne peux pas vous répondre.
Je voudrais nettoyer mon côlon, je peux me faire une tisane de curcuma ?
Difficile de répondre à cette question, je ne sais pas ce que vous entendez pas nettoyer votre colon, et je ne sais pas grand chose de vous (traitement en cours, pathologies, etc.), donc le mieux est de se tourner vers un médecin qui pourra vous répondre.
Bonsoir, quels sont les effets négatifs du no2 ? Et du curcuma en général ?
Bonjour,
il n’y en a pas vraiment, si ce n’est le côté stimulant du thé et du maté, qui, bu le soir, peuvent ne pas aider à dormir. Sinon, il n’existe pas vraiment de contre-indications au curcuma, ni de surdosage, même à haute dose, il n’est pas toxique. Cependant, même s’il n’y a pas d’études catégoriques à ce sujet, il convient de prendre des précautions dans les cas suivants :
– Le curcuma pourrait avoir une interaction avec certains médicaments. Il pourrait accroitre l’effet d’anticoagulants ou de traitement antidiabétiques.
– Le curcuma est à consommer avec prudence en cas de troubles de la vésicule biliaire. Même s’il aide à réguler la production de bile, en cas d’obstruction des voies biliaires (calculs par exemple), la prise de curcuma pourrait aggraver le problème.
– Il est souvent déconseillé, toujours par principe de précaution, de trop consommer de curcuma pour les femmes enceintes et qui allaitent.
Voilà !
Benjamin
Je peux en consommer durant toute la journée en tisane ?
Bonjour,
oui pas de souci.
Benjamin
Bonjour, comment faites-vous votre tisane ? Merci.
Bonjour,
Pour le thé minceur, combien faut-il mettre d’eau ? Merci.
Bonjour,
la recette du thé minceur est pour une grande tasse (mug), soit environ 35 cl.
Benjamin
Peut-on prendre un citron à jeun plus une càc de miel et curcuma à jeun en même temps ?
Bonjour, il n’y a pas de contre-indication à mélanger le miel, le curcuma et le citron.
Bonjour,
J’aimerais savoir si une forte odeur de sueur a un lien avec un mauvais système digestif, autrement dit, système digestif sain équivaudrait à l’absence d’une forte odeur de sueur ?
Merci de vos réponses.
Bonjour,
je ne crois pas que ce soit lié, mais il faudrait consulter un médecin pour en être sûr. Vous avez une forte odeur de sueur en général ou à cause de la consommation de curcuma ?
Benjamin
Bonjour,
Cette forte odeur de sueur n’est pas dû au curcuma, mais je pense que après plusieurs mois ou années de consommation de vos épices, curcuma, poivre noir, fenouil, cardamome, cannelle, yerba maté & graines de chia, j’espère que ce désagrément disparaîtra avec la graisse perdue.
Merci pour votre site & je vous tiens informer du poids perdu.
Manger trop épicé peut parfois avoir un effet sur l’odeur de la sueur et de l’urine, car ça purge, un peu comme les asperges. Certaines, comme le fenugrec, sont réputées pour donner une forte odeur de sueur, en tout cas au début de leur consommation.
Avec grand plaisir !
Benjamin
Bonjour,
Concernant la méthode n°2, peut-on y ajouter de la cannelle et cardamome qui ont une action coupe-faim et brûle graisse ?
Merci de vos réponses.
Bonjour,
oh que oui, c’est une très bonne idée, vous pouvez ajouter toutes les épices citées dans cet article : https://ileauxepices.com/blog/2015/04/24/epices-et-regime-les-alliees-minceur/wpid8137/
Benjamin
Bonjour,
Concernant la méthode N°2, peut-on utiliser du pulco citron à la place du citron frais ?
Merci de vos réponses.
Bonjour,
je ne connais pas la composition du pulco citron, cela m’étonnerait qu’il n’y ait que du citron dedans, donc je vais dire non. L’idéal reste toujours du citron frais !
Benjamin
Bonjour,
Concernant la méthode N°2, peut-on avaler le poivre de kampot en grain ou faut-il concasser la petite quantité que l’on ajoute à la préparation ?
Merci de vos réponses.
Bonjour,
déjà, vous pouvez utiliser n’importe quel poivre, en tout cas un poivre qui contient de la pipérine. Ensuite, il faut impérativement moudre le poivre pour l’employer avec le curcuma.
Benjamin
Bonjour,
J’aimerais savoir quelles sont les vertus du « filet de citron » présenté dans la méthode N°2, peut-on le remplacer par de l’huile essentielle bio de citron ?
Merci de vos réponses.
Bonjour,
le citron est l’allié des régimes, il agit de plusieurs manières différentes :
– C’est un excellent digestif : le surpoids peut être lié à une mauvaise digestion ou un dérèglement digestif, le citron peut donc aider.
– C’est un champion de la détox : il permet de nettoyer l’organisme des toxines accumulées, particulièrement dans le foie.
– C’est un stimulant : en stimulant l’organisme, il permet de bruler des calories.
En plus de cela, il possède de nombreux bienfaits pour l’état de santé générale, notons juste sa teneur incroyable en vitamine C, un puissant antioxydant. Oui, vous pouvez le remplacer par 2 ou 3 gouttes d’huiles essentielles sans problème.
Benjamin
Il est aussi inflammatoire,mais comment le prendre et dose?
Vous voulez dire anti-inflammatoire plutôt ! Vous avez tout d’expliqué ici : https://ileauxepices.com/blog/2017/05/03/pourquoi-et-comment-utiliser-le-curcuma-pour-la-sante/wpid13084/
Peux t on prendre du curcuma avec un hypothyroïdie hashimoto
La curcumine du curcuma est conseillée pour la maladie d’Hashimoto. Elle semble être extrêmement sûre et sans effets indésirables même à très hautes doses, jusqu’à 8 à 15 grammes / jour, cependant, certaines personnes avec la maladie d’Hashimoto (en particulier ceux avec des sensibilités spécifiques) peuvent avoir une intolérance à pipérine présente dans le poivre, souvent associé au curcuma pour augmenter sa biodisponibilité. Dans ce cas, associez la curcumine à la bromélaïne.