Poulet aux noix de cajou

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 6 personnes


poulet épices et noix de cajou


Liste des ingrédients :

  • 6 blancs de poulet
  • 200 g de champignons
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 50 g de noix de cajou bio
  • 2 gousses d’ail
  • 1/4 de citron
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à café de curry rouge
  • 1/2 cuillère à café de curcuma longa
  • 30 cl d’eau

Préparation de la recette :

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux et émincez les champignons. Coupez les oignons en quartiers et les gousses en deux.
  2. Dans le robot de votre mixeur, mettez la purée de tomates, les noix de cajou, le curry rouge, l’ail, l’oignon, le curcuma, et le yaourt. Pressez le 1/4 de citron et mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation relativement lisse.
  3. Dans une cocotte, mettez le poulet à dorer avec un filet d’huile.
  4. Une fois le poulet coloré, ajoutez la sauce à la cajou, les champignons et l’eau. Mélange bien et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 min, selon la consistance de la sauce qui doit être assez épaisse. C’est prêt !

Voilà comment préparer un poulet sauce cajou à l’indienne, une recette typique de l’Inde.

bon appétit

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La recette :
Poulet aux épices et à la noix de cajou
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