Recette des nougats asiatiques

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 5/6 personnes

Préparation de la recette :

1. Mettez une poêle antiadhésive sur feu vif, et faites sauter les graines de lin (ou de sésame) pendant 2min de manière à exacerber leur parfum.
2. Versez le sucre dans une casserole et mettez-le sur feu doux. Lorsque le sucre commence à fondre, mettez les pincées de cannelle et laissez sur le feu jusqu’à ce que le sucre devienne doré.
3. A ce moment-là, retirez la casserole du feu et ajoutez les graines de lin ou de sésame tout en mélangeant vivement.
4. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, versez-le sur votre plan de travail propre et légèrement huilé, puis aplatissez la préparation de manière à obtenir une épaisseur de ½ – 1cm.
5. Laissez la préparation le temps que cela refroidisse puis découpez-la et dégustez en dessert.

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La recette :

Nougats asiatiques

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-01-06

Temps de préparation :

0H45M

Note :

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