Muffins aux kumquats et pommes séchées

Préparation de la recette : 1 h
Pour : 6 muffins

Préparation de la recette :

1. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine pillés, le son d’avoine, la farine, la poudre à lever, et le bicarbonate de soude.
2. Prenez un autre saladier et mélangez le buttermilk, le lait de noisette, la compote de pommes et le jus du 1/2 citron jaune.
3. Découpez les kumquats séchés en fines rondelles et les pommes séchés en petits morceaux.
4. Saupoudrez le pavot bleu et le sésame dans le saladier contenant les laits et la compote, puis mélangez bien le tout.
5. Intégrez petit à petit le premier saladier (flocons d’avoine, son d’avoine, farine, etc.) dans le deuxième, tout en fouettant bien de manière à obtenir un mélange homogène.
6. Ajoutez les morceaux de pomme et les kumquats puis mélangez de nouveau.
7. Faites préchauffer votre four à 180°C (th.5).
8. Remplissez vos ramequins sans les remplir (environ aux 3/4 de la hauteur) et enfournez pour une petite demi-heure.

Vous pouvez déguster vos muffins tièdes ou froids, à toute heure de la journée !

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La recette :

Muffins aux kumquats et pommes séchées

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-01-06

Temps de préparation :

1H

Note :

5 Based on 5 Review(s)

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