Barres de céréales maison
Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
Voici une recette de base que vous pouvez facilement faire évoluer en modifiant quelques ingrédients :
- 75 g de flocons d’avoine
- 25 g de quinoa (ou de graines de lin ou de chia, etc.)
- 1 cuillère à café de noix de coco séchée râpée
- 60 g de fruit séchés (cranberries, gingembre confit, raisins secs, etc.)
- 50 g de fruits secs (amandes, noisettes, graines de courges, fèves de cacao, etc.)
- 75 g de miel
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle de Ceylan
Préparation de la recette :
- Allumez votre four à 175°. Découpez les fruits séchés en petits morceaux et hachez les fruits secs.
- Mettez le beurre à fondre dans une casserole sur feu très doux. Quand il commence tout juste à fondre, ajoutez le miel, et la cannelle, puis mélangez bien, hors feu.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa, les fruits séchés et les fruits à coque.
- Versez la préparation beurre et miel épicé dans le bol de céréales et fruits secs, puis mélangez bien pour former un mélange assez homogène.
- Versez la préparation dans des moules avec une forme appropriée, par exemple des moules à financier, ou formez vos barres de céréales avec un emporte-pièce. Pensez à bien tasser la préparation pour que les barres tiennent bien.
- Enfournez pour 10 à 15 min de cuisson.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir à température ambiante, puis mettez les barres au congélateur pendant 15 min, sinon ou au réfrigérateur pendant 1 h afin de faire durcir les barres. C’est prêt !
Quelques informations
Voilà comment préparer des barres de céréales maison, rapidement et facilement. C’est une recette parmi tant d’autres, déclinables à volonté : gardez les quantités mais changez les céréales, les fruits séchés ou les fruits à coque, bref, c’est sans fin !
Elles sont parfaites pour le gouter ou le quatre heures à l’école des enfants (et des grands), pour emporter en balade ou pendant une activité sportive. Un régal plein de bonnes choses pour faire le plein d’énergie tout en se régalant !
Pour les conserver plus longtemps, enveloppez-les dans du papier sulfurisé, elles se conserveront facilement 1 semaine !
Based on 30 Review(s)A lire également :
Bonjour,
Peut on enlever les fruits à coque et rajouter des fruits secs à la place ?
Merci
Oui bien sûr, vous pouvez essayer.
Merci pour cette recette que je valide la bouche pleine ! Excellent !
Bonsoir, dans la liste des ingrédients il y a de la noix de coco et dans la recette vous n’en parlez pas.
Bonjour, si, la noix de coco est comprise quand je parle de fruits séchés.
Bonjour,
Vous ne faites donc pas precuire le quinoa ?
Merci d’avance
Bonjour, je ne me rappelle pas l’avoir fait cuire non.
Bonjour, je me permets, attention, si c’est du quinoa à cuire, le quinoa doit toujours bien être rincé jusqu’à ce qu’il n’ait plus de saponine (couche naturelle faite pour éviter les insectes sur la plante) car elle peut être toxique.
Bonne continuation !
Juste pour info, la saponine est détruite à la cuisson, donc pas utile de rincer le quinoa.
Pour le quinoa, il existe du quinoa flakes, un peu comme les corn flakes, ils sont déjà soufflés.
Oui c’est très bien ces barres de céréales, je vais les faire pour arrières petits enfants, et en plus c’est naturel.