Pommes de terre à l’indienne
Préparation de la recette : 35 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 650g de pommes de terre
- 25cl de bouillon de légumes
- 20 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel
- 1 ou 2 cuillères à café de garam massala (selon les goûts de peu épicé à très épicé !)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- poivre
Préparation de la recette :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, puis coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le beurre. Faites-y dorer les pommes de terre 10 min.
- Hachez l’ail et incorporez-le avec les pommes de terre. Versez le bouillon sur les pommes de terre. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
- Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez le mélange d’épices garam massala et curcuma, remuez délicatement, remettez le couvercle et laissez reposer 2 min. Salez et poivrez.
Servez les Pommes de Terre au Garam Masala avec la viande de votre choix.
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La recette :
Pommes de terre à l'indienne
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
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