Pommes de terre à l’indienne

Préparation de la recette : 35 min
Pour : 4 personnes


recette des pommes de terre à l'indienne garam masala


Liste des ingrédients :

  • 650g de pommes de terre
  • 25cl de bouillon de légumes
  • 20 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • 1 ou 2 cuillères à café de garam massala (selon les goûts de peu épicé à très épicé !)
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • poivre

Préparation de la recette :

  1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, puis coupez-les en rondelles.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le beurre. Faites-y dorer les pommes de terre 10 min.
  3. Hachez l’ail et incorporez-le avec les pommes de terre. Versez le bouillon sur les pommes de terre. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  4. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez le mélange d’épices garam massala et curcuma, remuez délicatement, remettez le couvercle et laissez reposer 2 min. Salez et poivrez.

Servez les Pommes de Terre au Garam Masala avec la viande de votre choix.

bon appétit

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La recette :
Pommes de terre à l'indienne
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