Chocolat au lait aux épices

Préparation de la recette : 15 min
Pour : 6 personnes

Liste des ingrédients :

200 g de chocolat praliné en tablette
75 cl de lait
25 cl de crème fraiche liquide
sucre
2 gousses de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation de la recette :

Versez le lait et la crème dans une casserole. Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur, grattez l’intérieur et ajoutez-le au contenu de la casserole. Vous pouvez aussi ajouter le reste des gousses de vanille.
Cassez les tablettes en morceaux.
Faites chauffer l’ensemble à feu léger. Quand ça commence à bouillir, laissez mijoter 3 min puis stoppez la cuisson et filtrez les gousses.
Ajoutez les morceaux de chocolat et laissez fondre tout en remuant.
Quand le mélange devient homogène, saupoudrez la cannelle et remuez à nouveau.

Pour le sucre, goûtez et versez la quantité nécessaire pour satisfaire votre goût !

En hiver, il réchauffera de manière réconfortante. L’été, servez-le très frais, il sera aussi délicieux que rafraîchissant ! J’aime bien déguster ce chocolat au lait avec un peu de graines rafraichissantes et digestives (pan masala). Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !