Recette souris d’agneau au miel et aux figues

Souris au miel et figues

Préparation de la recette :  1h30
Pour : 6 personnes

souris d'agneau au miel figues épices


Liste des ingrédients :

– 6 morceaux de souris d’agneau (de l’épaule d’agneau peut faire l’affaire)
– 5 carottes
– 3 oignons
– 5 gousses d’ail
– 20g de gingembre frais
– 200g de gingembre confit
– 40g de miel (d’acacia si vous avez)
– Huile d’olive

 

Epices :

– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre

 

Fruits séchés :

– 200g de figues séchées

 


Préparation de la recette :

– Préparez tous les ingrédients : épluchez le gingembre frais, les gousses d’ail, les carottes et les oignons. Emincez les carottes, l’ail et les oignons et découpez le gingembre en petits morceaux, ainsi que le gingembre confit.

– Versez un filet d’huile d’olive dans votre cocotte, et mettez la viande à colorer à feu doux. Quand ils prennent une belle couleur bien dorée retirez-les du plat, ajoutez alors les oignons et l’ail. Vous pouvez retirer un peu de graisse de la cocotte s’il y en a trop.

– Laissez cuire à feu doux pendant 10 min, puis ajoutez les morceaux de gingembre et les épices (gingembre et cannelle). Ajoutez la viande, couvrez d’eau et laissez cuire 50 min. Au bout de 50 min, ajoutez les carottes, le gingembre confit, le miel et les figues, puis poursuivez la cuisson encore 10 min. Mélangez bien.

 

Une recette aux saveurs complexes mais harmonieuses, cette souris au miel, figues et épices, va devenir un classique de votre cuisine ! Servez-la avec une bonne semoule par exemple !

 

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bon appétit

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La recette :
Souris au miel et figues
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
41star1star1star1stargray Based on 13 Review(s)
Posté dans Cuisine Arabe, Recettes avec de la cannelle, Recettes avec des figues séchées, Recettes avec du gingembre, Recettes de mouton, Recettes de plats. Mettre en favoris lien.

2 réponses à Recette souris d’agneau au miel et aux figues

  1. Mestressat dit :

    Pourquoi Canard dans le titre alors que c’est de l’agneau ????? 🙂
    Cette recette a l’air super bonne, j’y cours !!!

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