Huitres gratinées orientales

Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

1. Ouvrez les huîtres en conservant le jus, vous pouvez jeter la partie plate.
2. Émincez l’oignon et recoupez-le en tout petits morceaux. Faites de même avec l’ail.
3. Versez un léger filet d’huile dans une poêle et mettez l’ail et l’oignon à dorer. Quand le tout commence à colorer, ajoutez la crème fraîche ainsi que les épices (curcuma, paprika, coriandre, cumin et un peu de poivre). Laissez chauffer à feu doux 2 ou 3 min tout en remuant.
4. Prenez les huitres dans leur coquille, versez une cuillère à café de jus d’huître ainsi qu’une cuillère à café de la sauce que vous venez de préparer.
5. Allumez votre four à 200°C (th. 6/7).
6. Mettez un peu de fromage râpé dessus (la quantité dépendra de votre goût pour le fromage) et déposez-les sur votre plaque pour le four.
7. Enfournez pour environ 10 min de cuisson

Cette recette d’huître au four peut paraître étonnante avec les épices, pourtant, chaque ingrédient s’associe parfaitement avec les autres pour un résultat harmonieux et juste délicieux !

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