Mesfouf ou seffa
Préparation de la recette : 10 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 250 g de semoule
- 50 g de beurre
- 300 ml eau tiède
- 50 g d’amandes bio concassées
- 50 g de cerneaux de noix
- huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 150 g de raisins secs (vous pouvez utiliser d’autres fruits séchés !)
Préparation de la recette :
- Mettez les raisins et autres fruits secs si vous en utilisez dans un bol d’eau tiède afin qu’ils puissent gonfler tranquillement.
- Faites cuire la semoule comme c’est indiqué sur l’emballage.
- Mettez la semoule encore chaude dans un plat, ajoutez le beurre et la cannelle puis mélangez.
- Ajoutez enfin le reste des ingrédients (raisins secs, amandes et noix) et mélangez l’ensemble, c’est prêt !
Cette recette de mesfouf appelée aussi seffa ou sfouf, est très rapide à préparer. Très nourrissant mais aussi délicieux, c’est à l’origine un plat berbère algérien et marocain qui ressemble pas mal au couscous. C’est une recette typique du mois de Ramadan, mais aussi des grandes cérémonies maghrébines.
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Acheter les épices de la recette :
-
Amandes BIO -
Cerneaux de noix -
Cannelle de Ceylan bio -
Raisins secs
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La recette : 
Based on 26 Review(s)
Mesfouf ou seffa
Benjamin Ligeon
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