Rougail avocat

Préparation de la recette : 1h50
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

1 avocat
2 oignons
1 échalote
2 ou 3 piments oiseau
1 cuillère à soupe d’huile
1 pincée de sel : ici des perles de sel

Préparation de la recette :

Ouvrez l’avocat, retirez son noyau et sa peau, puis écrasez-le à la fourchette.
Écrasez les piments au pilon avec une pincée de sel. Épluchez et hachez finement les oignons et l’échalote.
Mélangez l’ensemble avec l’huile et c’est prêt !

Voici comment préparer un rougail avocat réunionnais, rapidement et simplement. Il est vrai que cette recette ressemble énormément à la recette de la sauce guacamole mexicaine, mais avec des petites variantes tout de même.

Ce rougail peut potentiellement accompagner tous vos plats.